关于大货车安装保险杠是否违法的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要依据具体情况和相关法规来综合判断。
首先，我们要明确的是，大货车安装保险杠本身并不违法。保险杠作为车辆的一种安全装置，其设计初衷是为了在车辆发生碰撞时起到缓冲和保护作用，减少对车辆和乘员的伤害。因此，从功能性和安全性的角度来看，安装保险杠是符合车辆设计原理和安全需求的。
然而，问题的关键在于保险杠的安装、使用以及改装是否符合相关法规和标准。具体来说：
安装合规性：大货车保险杠的安装必须符合车辆安全技术标准。这包括保险杠的材质、结构、安装位置以及固定方式等。如果保险杠安装不牢固，或者在安装过程中对车辆的其他部件造成了损坏或影响，那么这种安装方式就可能是违法的。
使用合规性：在使用过程中，保险杠必须保持完好无损，且不影响车辆的正常行驶安全视野。如果保险杠出现损坏或变形，且未及时修复或更换，那么这种使用状态就可能是违法的，因为它可能危及到车辆和道路的安全。
改装合规性：如果对大货车保险杠进行私自改装，比如增加尖锐部件、改变颜色影响识别等，这种改装行为就可能是违法的。因为改装后的保险杠可能不再符合原有的安全标准，甚至可能对其他车辆或行人造成更大的伤害。
此外，还需要特别注意的是，货车没有后保险杠上路是违法的。根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关法规的规定，驾驶安全设施不全或机件不符合技术标准的机动车上路行驶，构成违法行为。因此，如果货车缺少后保险杠，交警部门有权对驾驶人处以罚款，并责令其尽快安装合格的后保险杠。
综上所述，大货车安装保险杠本身并不违法，但必须确保其安装、使用以及改装符合相关法规和标准。同时，货车驾驶人在上路前必须确保车辆符合道路交通安全法律、法规的规定，特别是要安装齐全的后保险杠等安全部件。这是保障行车安全、遵守法律法规的必然要求。