在校学生实习时，确实需要了解并遵守一系列相关的法律法规，以保障自身的合法权益。以下是一些关键的法律法规和注意事项，供您参考：
一、劳动合同与试用期
劳动合同签订：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》，建立劳动关系就应当订立劳动合同。这是保障实习生权益的第一步，确保双方的权利和义务得到明确。
试用期规定：
- 试用期长度根据劳动合同期限的不同而有所差异。例如，期限三个月以上不满一年的，试用期不超过一个月；一年以上不满三年的，不超过两个月；三年以上固定期限和无固定期限的，不超过六个月。
- 试用期工资不得低于本单位相同岗位最低档工资的80%，且不低于当地最低工资标准。
二、社会保险与加班报酬
社会保险：
- 用人单位应在用工之日起三十日内为员工办理社会保险登记。实习生应主动询问用人单位是否缴纳社保，以确保自己的社会保障权益。
加班报酬：
- 遇到加班情况，依据相关法律，延长工作时间应支付不低于工资150%的报酬；休息日加班不能补休的，支付不低于200%的报酬；法定休假日加班的，支付不低于300%的报酬。
三、实习管理与权益保障
实习教学安排：
- 高校应根据专业特点和人才培养目标，系统设计实习教学体系，制定实习大纲，健全实习质量标准，科学安排实习内容。
- 实习原则上由学校统一组织，开展集中实习。对于分散实习的学生，要严格实习基地条件、实习内容的审核，加强实习过程指导和管理。
学生权益保障：
- 高校和实习企业要为学生提供必要的条件及安全健康的环境，不得安排学生到娱乐性场所实习，不得违规向学生收取费用，不得扣押学生财物和证件。
- 实习前，高校应当为学生购买实习责任险或人身伤害意外险，以保障学生在实习过程中的安全。
工作时间与休息休假：
- 除临床医学等相关专业及实习岗位有特殊要求外，每天工作时间不得超过8小时、每周工作时间不得超过44小时，不得安排加班和夜班。
- 要保障顶岗实习学生获得合理报酬的权益，劳动报酬原则上不低于相同岗位试用期工资标准的80%。
四、争议解决
- 若与用人单位发生劳动争议，实习生应先尝试与用人单位协商解决。协商不成的，可以申请调解、仲裁或提起诉讼，以维护自己的合法权益。
五、教育部相关意见
- 教育部发布的《关于加强和规范普通本科高校实习管理工作的意见》也强调了实习的重要性，并提出了加强实习教学体系建设、合理安排实习组织形式、科学制订实习方案、选好配强实习指导教师等具体要求，以进一步规范和提升实习质量。
综上所述，在校学生实习时，应充分了解并遵守相关法律法规，确保自己的合法权益得到保障。同时，高校和实习单位也应承担起相应的责任，为学生提供良好的实习环境和条件。