面对工人骗取老板钱财的情况，这是一个涉及法律与合同关系的严肃问题，需要采取恰当且合法的措施来处理。以下是我为您提供的详细解答：
一、立即采取的措施
解除劳动合同：
- 老板可以依据劳动合同中的相关条款，以“严重违反用人单位的规章制度”或“严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害”为由，解除与该工人的劳动合同。这一步骤是合法的，并且有助于防止进一步的损失。
及时报案：
- 老板应立即向当地公安机关报案，提供所有相关的证据材料，如转账记录、聊天记录、合同文件等，以协助警方进行调查。报案是维护自身权益的重要步骤，也是追究工人法律责任的前提。
二、法律途径的追究
追究刑事责任：
- 如果工人的诈骗行为被公安机关查实，并移送检察机关审查起诉，最终由法院判定构成诈骗罪，那么该工人将面临刑事处罚。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条的规定，诈骗公私财物数额较大的，将处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
民事诉讼追讨损失：
- 除了刑事责任外，老板还可以考虑通过民事诉讼途径，要求工人返还被骗取的财产，并承担相应的民事赔偿责任。这包括因诈骗行为导致的直接经济损失以及可能的间接损失。
三、证据收集与保留
- 在处理此类事件时，证据的收集与保留至关重要。老板应确保所有与诈骗行为相关的证据都得到妥善保存，包括但不限于转账记录、银行流水、聊天记录、邮件往来、合同文件等。这些证据将在后续的法律程序中发挥关键作用。
四、预防措施与建议
- 为了避免类似事件的再次发生，老板应加强对员工的背景调查与信用评估，确保招聘到诚信可靠的员工。同时，建立健全的财务管理制度与内部控制机制，加强对资金流动的监管与审计，也是预防诈骗行为的重要措施。
综上所述，面对工人骗取老板钱财的情况，老板应立即解除劳动合同并报案，通过法律途径追究工人的刑事责任与民事赔偿责任，并加强证据收集与保留工作。同时，采取预防措施以避免类似事件的再次发生。希望这些建议能对您有所帮助。