在车主不知情的情况下碰到摔倒在地的人并致其受伤，责任判定需根据具体情况综合分析，以下为几种可能的情况及责任判定原则：
若车主确实完全不知情，且无任何过错行为：
- 责任判定：在此情况下，车主可能不承担主要责任或全部责任。交通事故责任的判定通常基于当事人的过错行为对事故发生的作用以及过错的严重程度。若车主在行驶过程中未违反交通规则，且无法预见或避免与摔倒者发生接触，那么其可能不承担责任或仅承担次要责任。
- 法律依据：根据《道路交通安全法》及相关实施条例，交通事故责任应按照当事人的行为对事故发生的作用以及过错的严重程度来划分。若车主无过错，则不应承担责任。
若车主存在轻微过错，如未保持足够安全距离：
- 责任判定：即使车主声称不知情，但如果其行驶过程中存在如未保持足够安全距离、未注意观察路况等轻微过错，且这些过错与摔倒者受伤之间存在一定因果关系，那么车主可能需要承担部分责任。
- 法律依据：同样依据《道路交通安全法》及相关实施条例，车主的过错行为将成为责任判定的依据之一。
若车主存在重大过错，如超速、酒驾等：
- 责任判定：在此情况下，无论车主是否知情，其都可能因重大过错行为而承担主要责任或全部责任。超速、酒驾等行为严重违反了交通规则，增加了事故发生的风险。
- 法律依据：根据《道路交通安全法》及相关实施条例，对于因重大过错行为导致的交通事故，过错方应承担相应的法律责任。
针对此类情况，以下是一些法律建议：
- 及时报警并保护现场：发生事故后，车主应立即报警并保护现场，以便交警部门进行事故调查和责任判定。
- 收集证据：车主应尽可能收集与事故相关的证据，如行车记录仪视频、现场照片等，以证明自己的无过错或过错程度。
- 咨询专业律师：在责任判定过程中，车主可咨询专业律师以了解自己的权利和义务，以及可能承担的法律责任。
若事故导致人员受伤，车主还可能面临以下法律后果：
- 民事赔偿：根据《民法典》侵权责任编的规定，因过错侵害他人民事权益造成损害的，应承担侵权责任。因此，车主可能需要根据责任判定结果向受伤者支付医疗费、误工费等民事赔偿。
- 行政处罚：若车主存在交通违法行为，如超速、酒驾等，还可能面临交警部门的行政处罚，如罚款、吊销驾驶证等。
最后需要强调的是，每个交通事故案件都有其独特性，责任判定需根据具体情况综合分析。因此，在遇到此类问题时，车主应及时咨询专业律师以获取准确的法律建议。有问题可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律解答。