结论：在二审未开庭期间，车辆的所有权或使用权归属需依据一审判决的效力及执行情况来判断，一般情况下，若一审判决已生效且未被中止执行，对方无权擅自开走车辆；若一审判决尚未生效或已被中止执行，则车辆的使用权可能处于不确定状态，但对方擅自开走仍可能构成侵权。
分析：
一审判决的效力：
- 一审判决后，若双方未在法定期限内上诉，则一审判决生效。在判决生效后，车辆的所有权或使用权应按照判决内容执行。
- 若一方上诉，则一审判决尚未生效，此时车辆的所有权或使用权可能处于不确定状态，需等待二审结果。
二审期间的执行情况：
- 在二审期间，若一审判决未被中止执行，且判决内容涉及车辆的所有权或使用权转移，则理论上车辆应按照一审判决执行。但实际操作中，由于二审尚未开庭，执行法院可能会根据具体情况决定是否暂停执行。
- 若一审判决已被中止执行，则车辆的所有权或使用权暂时恢复至判决前的状态，此时对方擅自开走车辆可能构成对原所有权人或使用权人的侵权。
对方擅自开走车辆的法律后果：
- 无论一审判决是否生效或被中止执行，对方擅自开走车辆都可能构成对车辆所有权人或使用权人的侵权。侵权方需承担停止侵害、返还财产、赔偿损失等民事责任。
- 若车辆被开走导致所有权人或使用权人遭受其他损失（如交通费用、误工费等），侵权方还需承担相应的赔偿责任。
建议：
- 若您认为对方擅自开走车辆构成侵权，建议立即收集相关证据（如车辆登记证、一审判决书、对方开走车辆的证据等），并向法院申请诉前财产保全或提起侵权之诉，以维护自己的合法权益。
- 在二审期间，您可以与对方协商解决车辆的使用问题，或向法院申请中止执行一审判决（若符合中止执行的条件），以避免不必要的纠纷和损失。
- 若有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见。