定金不退是否犯法，需根据具体情况判断。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、定金性质与法律规定
定金是合同当事人在订立合同时或合同履行前，由一方向另一方支付的一定数额的金钱作为担保方式。其目的在于促使当事人履行合同义务，保障交易安全。根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条的规定，债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回；给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。
二、定金不退的合法情形
给付定金方违约：
- 如果支付定金的一方未按照合同约定履行义务，导致合同无法继续履行，那么对方有权不退还定金。这是定金罚则的体现，旨在惩罚违约行为。
- 例子：购房者支付了定金后，因个人原因决定不购买房屋，开发商有权不退还定金。
合同条款另有约定：
- 如果合同中明确规定了定金退还的具体条件或情形，且这些规定不违反法律法规的强制性规定，那么应按照合同条款执行。
- 例子：合同中约定，若因买方原因导致合同解除，定金不予退还。在此情况下，买方违约时，卖方有权不退还定金。
三、定金不退的违法情形
收受定金方违约：
- 如果收受定金的一方未按照合同约定履行义务，导致合同无法继续履行，那么应当双倍返还定金给支付定金的一方。若其只收取定金而不退，就属于违法行为。
- 例子：开发商收受定金后，因自身原因无法按时交房，且拒绝退还定金，购房者有权要求双倍返还定金。
不可抗力因素导致合同无法履行：
- 若因不可抗力因素（如自然灾害、政府政策调整等）导致合同无法履行，双方均不承担违约责任，定金应予以退还。若此时不退，也属于违法。
- 例子：因政府出台新的限购政策，导致购房者无法购买房屋，开发商应退还定金。
合同无效或者被撤销：
- 当合同无效或者被撤销时，收受定金方也应当退还定金。若不退还，即违法。
- 例子：因合同存在欺诈、胁迫等情形被撤销，收受定金方应退还定金。
四、特殊情况下的处理
- 部分履行或不完全履行：如果一方部分履行了合同义务，但未达到合同约定的标准或要求，定金的处理可能需要根据实际情况进行协商或诉讼解决。
- 欺诈、胁迫等情形：如果定金是在欺诈、胁迫等非法手段下支付的，受损害方有权请求人民法院或仲裁机构变更或撤销合同，并要求返还定金。
总结与建议：
定金不退是否犯法，关键在于分析导致定金不退的原因是否符合法律规定和合同约定。在遇到定金纠纷时，建议您首先仔细审查合同条款，了解双方的权利和义务。如果合同中没有明确规定或规定不明确，可以依据相关法律法规进行判断。若仍无法解决，可以寻求法律途径，如咨询专业律师或提起诉讼，以维护自己的合法权益。如果您有任何法律问题，都可以直接向我咨询。