作为目击者看到他人打架，你可以按照以下方式处理：

1. 确保自身安全：首先，要确保自己处于安全的环境中，避免卷入冲突或受到伤害。如果打架现场较为激烈，建议尽快远离现场，寻找一个安全的地方观察。

2. 观察并记录细节：在确保自身安全的前提下，尽量观察并记录打架的细节，包括参与打架的人员特征（如外貌、穿着）、打架的时间、地点、起因以及打架过程中使用的工具或武器等。这些信息对于后续可能的法律程序非常重要。

3. 及时报警：如果打架行为造成了人员伤害或财产损失，或者打架行为持续升级、可能引发更严重的后果，应立即拨打当地的报警电话，向警方报告打架事件，并提供你所观察到的细节。警方会根据情况采取相应的措施，包括调查、取证和可能的法律制裁。

4. 配合警方调查：如果警方联系你作为目击者进行询问或取证，应积极配合警方的调查工作。提供你所知道的信息，并尽可能准确地描述你所观察到的打架事件。你的证言可能对于案件的解决起到关键作用。

5. 保护个人隐私：在提供证言或与警方交流的过程中，注意保护自己的个人隐私和安全。不要随意透露自己的个人信息或联系方式，除非是在必要的法律程序下。

如果有任何法律疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律解答。