针对您提出的“贪污23万过追诉期是否必须开除公职”的问题，我将结合我国相关法律法规，为您进行详细解答。

首先，我们需要明确的是，根据我国《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，对于国家公务人员所涉及的刑事犯罪行为，如果其已经超过了法定的追诉时效期限，并且在诉讼过程中并未出现诉讼中止或诉讼中断等特殊情形，那么将无法再对其实施刑事追责。这意味着，一旦犯罪事实超过了追诉期，涉事公务人员通常无需承担相应的刑事法律责任。

接下来，我们针对“是否必须开除公职”这一问题进行深入分析。根据法律规定，犯罪事实超过追诉期后，涉事公务人员虽然无需承担刑事法律责任，但这并不意味着他们一定不会受到其他形式的处分。然而，就开除公职这一具体处分而言，它通常与犯罪行为的严重性以及是否被追究刑事责任密切相关。

在《中华人民共和国刑事诉讼法》第十六条中，明确列出了不追究刑事责任的情形，其中包括“犯罪已过追诉时效期限的”。当犯罪行为已经超过法定的追诉时效期限时，应依法免于追究刑事责任。而开除公职作为一种严厉的行政处分，通常是在公务人员被依法追究刑事责任，且犯罪情节严重的情况下才会作出的决定。

因此，结合上述法律规定和分析，我们可以得出以下结论：贪污23万且已过追诉期的公务人员，由于无需承担刑事法律责任，通常不应因此而做出开除公职的决定。当然，这并不意味着他们不会受到其他形式的纪律处分或内部管理措施，但开除公职这一处分在追诉期已过的情况下，通常不是必须的。

最后，需要强调的是，对于国家公务人员的违法犯罪行为，无论是否超过追诉期，都应依法进行严肃处理，以维护公职人员的廉洁性和公信力。同时，对于超过追诉期的案件，也应依法进行妥善处理，确保法律的公正和权威。