可以起诉，但需满足一定条件并遵循相应流程。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律关系认定
借贷关系成立：
- 若主播给大哥充值的行为被明确认定为借款，且有相关证据（如转账记录、聊天记录、借条等）证明双方存在借贷合意，那么主播作为贷款人有权要求大哥还款。
- 根据《中华人民共和国民法典》第六百七十五条，借款人应当按照约定的期限返还借款。对借款期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，借款人可以随时返还；贷款人可以催告借款人在合理期限内返还。
赠与关系认定：
- 若大哥主张充值行为为赠与，而非借款，那么主播需要承担举证责任，证明双方存在借贷合意，而非赠与。
- 赠与行为一旦完成，除非存在法定撤销情形（如受赠人严重侵害赠与人或其近亲属的合法权益、对赠与人有扶养义务而不履行等），否则赠与人不得要求返还。
二、起诉条件与流程
起诉条件：
- 主播需有充分的证据证明与大哥之间存在借贷关系，如转账记录、聊天记录、借条等。
- 主播需明确大哥的身份信息，包括姓名、住址、联系方式等，以便法院送达法律文书。
起诉流程：
- 准备起诉状：主播需撰写起诉状，明确诉讼请求（如要求大哥返还借款本金及利息）、事实与理由（如双方借贷关系的成立及大哥未还款的事实）等。
- 提交证据：主播需向法院提交相关证据，以证明借贷关系的存在及大哥未还款的事实。
- 法院受理：法院在收到起诉状及证据后，会进行审查，符合起诉条件的，会予以受理，并通知双方当事人。
- 开庭审理：法院会安排开庭审理，双方当事人需到庭参加诉讼，陈述事实、提供证据、进行辩论等。
- 判决与执行：法院根据双方提供的证据及法律规定，作出判决。若大哥未履行判决，主播可在规定时间内申请强制执行。
三、法律建议与风险提示
法律建议：
- 主播在起诉前，应尽可能收集并保存相关证据，如转账记录、聊天记录、借条等。
- 主播可尝试与大哥进行协商，看是否能达成还款协议，以节约诉讼成本和时间。
- 若协商无果，主播可考虑向法院起诉，并寻求专业律师的帮助，以提高诉讼效率和胜诉率。
风险提示：
- 若主播无法提供充分证据证明借贷关系的存在，可能会面临败诉的风险。
- 诉讼过程可能耗时较长，且需要支付一定的诉讼费用和律师费用。
- 即使胜诉，若大哥无财产可供执行，主播也可能面临无法追回借款的风险。
举例说明：假设主播小张给大哥小李充值了5万元，双方约定为借款，并口头约定了还款期限。但到期后，小李未还款。此时，小张可以收集转账记录、聊天记录等证据，向法院起诉小李，要求其返还借款本金及利息。若法院认定借贷关系成立，会判决小李还款。若小李不履行判决，小张可在规定时间内申请强制执行。
总结与建议：主播给大哥充值后，若大哥不还钱，主播可以起诉，但需满足一定条件并遵循相应流程。在起诉前，主播应尽可能收集并保存相关证据，并尝试与大哥进行协商。若协商无果，可考虑向法院起诉，并寻求专业律师的帮助。同时，主播也需做好面临败诉、诉讼成本高昂以及执行困难等风险的准备。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。