在劳动关系中，变更工资和岗位的规定主要涉及劳动合同的变更，应遵循协商一致、合法合理、书面通知等原则。以下是具体的分析：
一. 变更工资的规定
协商一致原则：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括工资水平。任何一方不得单方面随意调整工资。
- 举例：若公司因经营效益提升决定给员工普涨工资，必须与员工协商并达成一致，然后签订书面的劳动合同变更协议或工资调整确认书。
合法合理原则：
- 工资调整应有合理的理由，如劳动者的工作表现、市场薪酬水平变化、公司经营状况等。调整后的工资不得低于当地最低工资标准。
- 举例：若员工因表现优异获得晋升，公司可根据新的岗位价值和市场薪酬水平合理调整其工资。
书面通知：
- 工资调整决定应当以书面形式通知劳动者，明确调整后的工资数额、生效日期等，以确保双方对调整事宜有清晰的了解。
二. 变更岗位的规定
协商一致原则：
- 同上，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的岗位。任何一方不得单方面强行调岗。
- 举例：若公司因业务需要决定调整员工的岗位，必须与员工协商并达成一致，然后签订书面的劳动合同变更协议或岗位调整通知书。
合法合理原则：
- 调岗应当基于合法、合理的理由，如业务需要、组织架构调整、劳动者不能胜任工作等。调岗不得具有侮辱性或惩罚性。
- 若劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位后仍不能胜任，用人单位有权单方调岗，但需提供充分证据，并遵循法定程序。
- 举例：若员工多次不能按时完成工作任务，公司可认为其不能胜任岗位，先进行培训或调岗，若仍不能胜任再考虑解除劳动合同。
书面通知：
- 调岗决定应当以书面形式通知劳动者，明确新的岗位职责、工作内容、薪资待遇等，以确保双方对调岗事宜有清晰的了解。
薪资待遇：
- 调岗后的薪资待遇原则上应与原岗位相当，除非双方另有约定。如果调岗导致薪资降低，需征得劳动者同意，并签订书面协议。
三. 特殊情况下的变更
- 客观情况发生重大变化：当劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行时，用人单位可以与劳动者协商变更劳动合同内容，包括岗位和薪酬。若协商不成，用人单位可以解除劳动合同，但需履行法定程序，如提前三十日以书面形式通知劳动者或额外支付劳动者一个月工资。
四. 用人单位的义务与责任
- 透明度与公正性：用人单位在进行工资和岗位变更时，应确保决策过程的透明度和公正性，避免引发劳动争议。
- 合法合规性：用人单位应遵循法律法规的规定，确保工资和岗位变更的合法性和合规性。
- 经济补偿：若因用人单位的原因导致劳动合同解除，且劳动者无过错，用人单位应依法支付经济补偿金。
我的观点：在劳动关系中，变更工资和岗位是常见的管理行为，但必须遵循法律法规的规定，确保劳动者的合法权益不受侵害。用人单位在进行变更时，应充分与劳动者沟通协商，达成一致意见，并以书面形式确认变更内容。如果劳动者对变更有异议，可以通过工会、劳动仲裁委员会等途径维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。