针对您提出的“个税申诉没有给员工办离职怎么办”的问题，这确实是一个涉及税务和人事管理的重要环节。以下是我为您提供的详细解答步骤，希望能帮助您妥善处理这一问题：
一、确认申诉内容与实际情况
首先，您需要仔细查看税务局通知中的申诉内容，明确员工申诉的具体事项，比如是“被任职（无收入）”还是“被收入”。同时，核对公司内部记录，确认该员工的实际任职时间、离职时间以及收入数据等信息。
二、根据申诉类型进行相应处理
对于“被任职（无收入）”的申诉：
- 如果员工从未在职，您需要在自然人电子税务局扣缴端中，将该员工的离职时间和任职时间修改为同一天，以表明其并未在公司任职。
- 如果员工曾在职但已离职，您需要将扣缴端中的离职时间更正为实际离职时间，确保税务记录与实际情况一致。
对于“被收入”的申诉：
- 如果任职信息正确但收入信息有误，您需要更正自然人的收入申报数据，确保税务申报的准确性。
- 如果任职信息和收入信息均有误，您需要先更正收入申报数据，然后按照上述“被任职（无收入）”的申诉处理方式修正离职时间。
三、删除或更正收入申报记录
- 在完成上述信息更正后，您需要进入“收入及减除填写”界面，选择正常工资薪金所得项目，进入申报表填写界面，将申诉属实人员的收入信息删除（如果该申诉人未进行个人所得税年度汇算清缴）。
- 如果该申诉人已进行个人所得税年度汇算清缴，您无法直接删除其申报信息。此时，您应及时告知主管税务机关，由税务机关联系该申诉人作废个人所得税年度汇算清缴申报表，然后您再删除申报信息。
四、修改人员任职信息
- 点击“人员信息采集”，选择申诉人员。
- 如果确认为已离职人员，在“人员信息”明细页面填写实际离职日期，并将人员状态修改为“非正常”。
- 如果确认为从未在职人员，在“人员信息”明细页面填写离职日期（与任职受雇从业日期保持一致），并将人员状态修改为“非正常”。
五、重新计税申报并反馈
- 完成人员信息更正之后，您需要重新进行计税申报。
- 申报成功后，将相关情况（包括更正前后的对比资料、证据等）反馈至主管税务机关，以便税务机关进行后续审核和处理。
六、后续跟进与沟通
- 在处理过程中，保持与主管税务机关的密切沟通，及时了解处理进度和结果。
- 如果员工对处理结果有异议或提出进一步的要求，您需要积极与员工沟通协商，寻求双方都能接受的解决方案。
通过以上步骤，您可以有效地处理个税申诉中未给员工办离职的问题。希望这些建议能对您有所帮助。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，欢迎随时向我咨询。