当您遇到电动车发生交通事故而对方一直不配合协调处理的情况时，您可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：

一、收集证据

首先，您需要尽可能收集与事故相关的所有证据。这包括但不限于：

1. 现场照片：拍摄事故现场的全貌、车辆位置、碰撞点等关键信息。
2. 证人证言：如果有目击者，尽量获取他们的联系方式，并请他们提供书面或口头的证言。
3. 视频资料：如果事故现场有监控摄像头或您自己拍摄了视频，这些也是非常重要的证据。

二、报警并告知交警部门

接下来，您应立即报警，并将事故情况详细告知交警部门。交警会到现场进行勘查，并根据现场情况和相关证据出具事故认定书。这份认定书是后续处理事故的重要依据。

三、请求交警调解

在交警出具事故认定书后，您可以与对方一起请求交警部门进行调解。调解过程中，交警会根据事故认定书和双方的陈述，提出一个合理的赔偿方案。如果双方能够接受这个方案，那么事故就可以得到妥善解决。

四、向法院提起民事诉讼

如果调解不成，或者对方不愿意参与调解，那么您可以向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要准备充分的证据来支持自己的诉求，包括事故认定书、医疗费用凭证、车辆受损评估报告等。法院会根据双方提交的证据和庭审情况，作出公正的判决。

五、留意诉讼时效并申请财产保全

在提起诉讼时，您还需要留意诉讼时效的问题。通常，诉讼时效为三年，从您知道或应当知道自己的权利被侵害之日起计算。如果对方故意拖延或恶意不配合处理，您还可以向法院申请财产保全措施，以确保在胜诉后能够顺利获得赔偿。

六、执行判决

如果法院判决对方承担赔偿责任，但对方仍然不履行判决，您可以在规定的时间内向法院申请强制执行。法院会采取查封、扣押、拍卖等措施来保障您的合法权益得到实现。

总之，面对电动车交通事故对方不配合处理的情况，您需要保持冷静，按照法律程序逐步推进问题的解决。通过收集证据、报警、请求调解、提起诉讼等步骤，您可以有效地维护自己的合法权益。