欠了房东水电费跑了是违法的，房东有权通过法律途径追讨欠款并追究违约责任。以下从法律责任、解决途径、预防措施三个角度为你详细分析：
一、法律责任
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，房客在租赁期间有按时支付水电费的义务。若房客欠费后逃跑，其行为已构成违约，应当承担违约责任。具体来说：
- 继续履行：房东有权要求房客支付欠付的水电费。
- 赔偿损失：若房客的违约行为给房东造成了其他损失（如因欠费导致的滞纳金、信用损失等），房东有权要求房客进行赔偿。
- 解除合同：在违约较为严重的情况下，房东有权解除租赁合同，并要求房客承担相应的违约责任。
二、解决途径
针对房客欠费逃跑的情况，房东可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
协商解决：
- 房东可以尝试联系房客，要求其支付欠付的水电费。
- 若房客愿意协商，双方可以就欠费金额、支付方式等达成一致，并签订书面协议。
法律诉讼：
- 若房客拒绝支付或无法联系到房客，房东可以向当地法院提起诉讼，要求房客支付欠费及逾期利息，并追究违约金。
- 在诉讼过程中，房东需要提供租赁合同、水电缴费记录等证据来证明房客的违约行为。
- 若房东胜诉，但房客仍不履行判决，房东可以申请法院强制执行。
报案处理：
- 若房客的行为涉嫌诈骗或其他违法行为，房东可以向公安机关报案，要求公安机关协助查找房客并追缴欠款。
三、预防措施
为了避免类似情况的发生，房东在未来的租赁活动中可以采取以下预防措施：
完善租赁合同：
- 在租赁合同中明确约定水电费的支付方式、支付时间、违约责任等条款。
- 约定若房客未按期支付水电费，房东有权解除合同并要求房客承担违约责任。
收取押金：
- 在租赁开始时，房东可以要求房客支付一定数额的押金作为履约保证。
- 若房客欠费逃跑，房东可以用押金抵扣欠费。
定期检查：
- 房东可以定期检查房屋的水电使用情况，确保房客按时支付水电费。
- 若发现房客有欠费行为，及时与房客沟通并要求其支付。
举例说明：假设房东与房客签订了一份租赁合同，约定房客每月支付房租及水电费。然而，房客在租赁期间欠下了三个月的水电费后逃跑。此时，房东可以依据租赁合同向法院提起诉讼，要求房客支付欠付的水电费及逾期利息，并追究违约金。若房东胜诉且房客仍不履行判决，房东可以申请法院强制执行房客的财产来清偿债务。
总之，作为房东，在遇到房客欠费逃跑的情况时，不要慌张，要依法维护自己的合法权益。如果你还有其他关于房产租赁的法律问题，可以直接向我咨询。