针对您提出的“非机动车掉头和机动车相撞赔偿标准”的问题，我将从责任认定、赔偿项目、赔偿顺序以及法律依据几个方面为您详细解答。
一、责任认定
在非机动车掉头与机动车相撞的事故中，责任认定是关键。根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十六条的规定：
- 若非机动车驾驶人（即掉头方）无过错，则机动车一方需承担全部赔偿责任。
- 若非机动车驾驶人有过错，如未按规定掉头、未观察路况等，则根据过错程度适当减轻机动车一方的赔偿责任。
- 若机动车一方无过错，但事故确实发生，则机动车一方承担不超过百分之十的赔偿责任。
- 若交通事故的损失是由非机动车驾驶人故意碰撞机动车造成的，机动车一方不承担赔偿责任。
二、赔偿项目
赔偿项目通常包括以下几类：
- 医疗费：按实际支出赔偿，包括急救费、住院费、药费等。
- 误工费：根据误工时间和收入状况确定，若因事故导致无法工作，需赔偿相应损失。
- 护理费：若伤者需要护理，参照护理人员收入等计算护理费。
- 残疾赔偿金：若造成残疾，依伤残等级和受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按一定年限计算。
- 死亡赔偿金：若导致死亡，计算方式类似残疾赔偿金。
- 财产损失：包括车辆维修费、物品损坏费等。
三、赔偿顺序
赔偿时，通常遵循以下顺序：
- 交强险赔付：先由机动车的交强险在责任限额内赔付。
- 商业三者险赔付：若交强险赔付不足，由商业三者险按合同约定赔付。
- 责任人自担：若仍不足，则由责任人自行承担剩余部分。
四、法律依据
除了上述提到的《中华人民共和国道路交通安全法》第七十六条外，还有《道路交通事故处理程序规定》作为责任认定的依据。该规定明确，公安机关交通管理部门应根据当事人的行为对发生道路交通事故所起的作用以及过错的严重程度，确定当事人的责任。
五、建议
- 及时报警：事故发生后，应及时报警并固定证据，如事故现场照片、医院诊断证明等。
- 协商或诉讼：双方可积极协商赔偿事宜，协商不成可通过法律途径解决。
- 购买保险：机动车车主应按时购买交强险和商业三者险，以降低自身风险。
综上所述，非机动车掉头和机动车相撞的赔偿标准涉及责任认定、赔偿项目、赔偿顺序以及法律依据等多个方面。希望这些信息能对您有所帮助。若您还有其他疑问或需要进一步的法律建议，请随时咨询。