关于“订单超时是否要罚款”的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要依据具体的情境、合同条款以及相关法律法规来综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、合法罚款的情况
有合法有效的规章制度支撑：
- 如果快递公司或相关服务提供商制定了关于订单超时罚款的规章制度，并且这些制度的制定过程符合法律法规的要求（如经过了民主程序讨论、公示或告知了相关人员），那么在这些制度下，订单超时可能会面临罚款。
合同中有明确约定：
- 在快递员与快递公司签订的劳动合同，或者快递公司与寄件人签订的运输合同中，如果明确约定了订单超时需要承担的经济责任，并且这些约定不违反法律法规的强制性规定，那么订单超时罚款就是合法的。
二、违法罚款的情况
规章制度不合法：
- 如果罚款制度没有经过合法的制定程序，或者没有向相关人员公示、告知，那么这样的制度对相关人员不具有约束力，罚款行为就是违法的。
罚钱行为实质为克扣工资：
- 根据相关法律法规，用人单位不得克扣劳动者工资。如果以订单超时为由进行不合理的高额罚款，导致相关人员实际到手收入低于法定标准，或者罚款金额过高严重影响其正常生活，这种罚款行为实质上是克扣工资，是违法的。
违反公平原则：
- 如果订单超时并非相关人员的主观故意或重大过失，而是由于不可抗力、意外事件或者服务提供商自身原因导致的，那么仍然对其进行罚款就违反了公平原则，也可能被认定为违法。
合同条款不公平或违法：
- 即使合同中有关于订单超时罚款的条款，但如果该条款本身存在不公平、不合理或违反法律法规的情况（如罚款金额过高、罚款条件过于苛刻等），那么该条款也可能被认定为无效。
三、建议与结论
- 对于服务提供商：应确保规章制度的制定过程合法、内容合理，并在合同中明确约定相关条款，以避免罚款行为的违法性。
- 对于消费者或快递员：应仔细审查合同内容，确保自身权益不受侵害。如果对罚款行为有异议，建议咨询专业律师或相关法律机构以获取更准确的法律意见。
综上所述，订单超时是否要罚款取决于具体的规章制度、合同约定以及罚款行为的合理性。在无法确定的情况下，建议寻求专业法律意见以保护自身权益。