面对租房合同签订后发现中介存在欺诈行为且不退还佣金的情况，您可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：

一、确认中介的欺诈行为

首先，您需要收集并确认中介存在欺诈行为的证据。这包括但不限于：

• 虚假承诺：如中介承诺的房屋条件、周边配套设施等与实际情况严重不符。
• 隐瞒关键信息：如房屋存在重大瑕疵、产权纠纷或即将拆迁等重要信息未告知。
• 其他欺诈手段：如伪造证件、冒充房东等。

您可以通过聊天记录、通话录音、合同文本、现场照片或视频等方式来收集这些证据。

二、查看合同条款

仔细查看您与中介签订的合同，明确双方在租赁过程中的权利和义务，特别是关于退费、违约责任等条款。如果合同中有明确规定中介在欺诈情况下的退费责任，这将为您后续维权提供有力支持。

三、与中介协商

在确认中介存在欺诈行为后，您可以先尝试与中介进行友好协商，要求其退还佣金并承担可能造成的损失。在协商过程中，注意留存聊天记录、通话录音等证据，以备后续使用。

四、向监管部门投诉

如果协商无果，您可以向相关监管部门投诉，如：

• 房地产中介行业协会：请求他们介入调解，促使中介妥善处理退费问题。
• 当地住建部门：作为房屋租赁市场的主管部门，住建部门有权对中介的违规行为进行查处。

五、向消费者协会投诉

根据实际情况，您也可以向消费者协会进行投诉。消费者协会会提供法律咨询和调解服务，帮助您维护自己的合法权益。

六、通过法律途径维权

如果上述途径都无法解决问题，您需要收集合同、付款凭证、沟通记录等相关证据，向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您可以要求中介退还佣金、承担违约责任，并赔偿可能造成的损失。

七、特别提示

• 合同撤销：如果您能证明中介存在欺诈行为，根据《民法典》的相关规定，该租赁合同存在可撤销事由。您可以向法院或仲裁机构申请撤销合同，合同撤销后，中介收取的费用应返还给您。
• 及时行动：一旦发现中介存在欺诈行为，应尽快采取行动，以免错过维权时机。

总之，面对租房中介的欺诈行为且不退还佣金的情况，您应保持冷静，收集证据，通过协商、投诉和法律途径来维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。