子女可能需要承担未尽赡养义务的责任，具体责任需根据实际情况判断。针对您提出的问题，我将从法律责任、赡养义务以及实际案例等角度进行分析。
一、法律责任分析
赡养义务的法律基础：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，子女对父母负有法定的赡养义务。这包括经济上的供养、生活上的照料以及精神上的慰藉。当子女不履行赡养义务时，父母有权要求子女给付赡养费。
子女未尽赡养义务的责任：
- 如果子女平时不管老人，导致老人在保姆看护期间摔骨折，子女可能因未尽到赡养义务而承担一定的法律责任。这种责任可能表现为民事赔偿责任，即子女需要赔偿老人因摔伤而产生的医疗费用、护理费用等合理支出。
- 在极端情况下，如果子女的行为构成遗弃罪（即对年老、患病或者其他没有独立生活能力的人负有扶养义务而拒绝扶养），还可能面临刑事责任的追究。但这种情况较为罕见，需要具体分析子女的行为是否达到遗弃罪的构成要件。
二、赡养义务的具体内容
经济供养：
- 子女应当为老人提供必要的生活费用，确保老人的基本生活需求得到满足。如果子女未提供足够的生活费用，导致老人生活困难或无法支付必要的医疗费用，子女可能需要承担相应的赔偿责任。
生活照料：
- 子女应当关心老人的生活起居，提供必要的照料和帮助。如果子女长期忽视老人的生活需求，导致老人在无人照料的情况下发生意外（如摔伤），子女可能需要承担未尽到照料义务的责任。
精神慰藉：
- 子女还应当关注老人的精神需求，给予老人必要的关爱和陪伴。虽然精神慰藉与老人摔伤的直接因果关系可能不明显，但长期缺乏精神慰藉可能影响老人的身心健康，间接增加发生意外的风险。
三、实际案例与法律建议
实际案例：
- 在实际生活中，类似老人因子女未尽赡养义务而摔伤的案例并不少见。法院在审理此类案件时，通常会综合考虑子女的经济状况、赡养能力、老人的实际需求以及摔伤与子女未尽赡养义务之间的因果关系等因素，来判定子女是否需要承担责任以及承担责任的范围。
法律建议：
- 对于子女而言，应当切实履行赡养义务，关心老人的生活起居和身心健康。如果因工作或其他原因无法亲自照料老人，可以考虑聘请保姆或送老人至养老机构等方式来确保老人的生活安全。
- 对于老人而言，如果子女未尽赡养义务导致自己受到损害，可以及时向子女主张权利，要求子女承担相应的赔偿责任。必要时，可以向法院提起诉讼来维护自己的合法权益。
总结来看，子女平时不管老人导致老人在保姆看护期间摔骨折的，子女可能需要承担未尽赡养义务的责任。具体责任范围需根据实际情况判断，包括子女的经济状况、赡养能力、老人的实际需求以及摔伤与子女未尽赡养义务之间的因果关系等因素。如果您或您的家人遇到类似问题，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议。