别人订的货不要了，在符合一定条件下是可以起诉的。下面我将从不同情况为你详细分析：
一、已签订合同的情况
如果双方已经签订了货物买卖合同，而对方无故不要货物，这明显构成了违约。根据合同约定及相关法律规定，你有权要求违约方承担违约责任，比如继续履行合同、采取补救措施或者赔偿损失等。在这种情况下，你可以向法院起诉，要求对方承担相应的责任。起诉时，你需要准备好相关合同文本、交付货物的凭证、对方违约的证据等材料，以证明对方确实存在违约行为。
二、未签订合同但有相关约定的情况
即使双方没有签订书面合同，但只要存在明确的约定，比如双方口头约定了货物的交付和接收等事宜，而对方不要货物违反了约定，你同样可以起诉要求对方承担相应责任。此时，你需要提供能证明约定存在及对方违约的证据，如聊天记录、发货单、付款凭证等。这些证据能够有力地证明双方存在买卖关系，以及对方违约的事实。
三、无合同且无约定的情况
如果双方既没有签订合同，也没有明确的约定，而对方不要货物可能构成不当得利或其他侵权行为。若这给你造成了损失，比如因对方不要货物导致货物积压产生额外费用等，你可以起诉要求对方返还货物或赔偿损失。在这种情况下，你需要收集好相关费用支出等证据来支持自己的诉求。
起诉流程与注意事项
起诉条件：根据《民事诉讼法》的相关规定，起诉必须符合下列条件：原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；有明确的被告；有具体的诉讼请求和事实、理由；属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
起诉材料：在起诉时，你需要向法院提交起诉状，明确提出诉讼请求，并附上相关证据材料。证据材料应能够证明双方存在买卖关系、对方违约的事实以及你因此遭受的损失。
协商解决：虽然起诉是一种有效的维权手段，但起诉需要耗费一定的时间和成本。因此，在起诉之前，你可以先尝试与对方进行协商解决，通过沟通来寻求一个双方都能接受的解决方案。如果协商不成，再考虑采取起诉的手段。
建议：在处理此类纠纷时，务必保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。如果你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。