结论前置：针对学校意外死亡事故中校长不做笔录的情况，可采取以下措施：1.要求公安机关介入调查；2.向教育主管部门反映情况；3.通过法律途径维权。

具体分析：

1. 要求公安机关介入调查：

   • 在学校发生意外死亡事故后，公安机关有责任介入调查，以查明事故原因、责任归属等。如果校长拒绝做笔录，这可能会影响调查的进展和结果的公正性。
   • 您可以向当地公安机关报案，要求他们依法对校长进行询问，并制作笔录。公安机关有权对拒绝配合调查的人员采取相应的法律措施。

2. 向教育主管部门反映情况：

   • 教育主管部门对学校的管理和监督负有责任。如果校长在学校意外死亡事故中拒绝配合调查，您可以向当地教育主管部门反映这一情况。
   • 教育主管部门可以要求校长配合调查，并对其行为进行监督和处理。如果校长仍然拒绝配合，教育主管部门可以采取相应的行政措施。

3. 通过法律途径维权：

   • 如果校长拒绝做笔录的行为严重影响了事故的调查和处理，且相关机关未采取有效措施，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 您可以咨询律师，了解具体的法律程序和维权策略。在必要时，可以提起行政诉讼或民事诉讼，要求相关机关履行职责或赔偿损失。

额外建议：

• 在处理此类事故时，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。
• 尽可能收集相关证据，如现场照片、视频、目击者证言等，以支持您的主张。
• 与学校、教育主管部门和公安机关保持沟通，及时了解事故处理的进展和结果。

温馨提示：学校意外死亡事故涉及复杂的法律关系和责任归属，处理过程中需要谨慎和专业。如果您在此过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会为您提供清晰、详细、有深度的解答。