劳动法中关于薪资变更的规定，主要遵循协商一致、合法合理、书面通知等原则，并确保不得违反法律强制性规定。

一. 协商一致与书面通知

1. 协商一致：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括薪资待遇。这意味着，任何薪资的变更都需要双方达成一致，并非用人单位单方面可以决定。
2. 书面通知：薪资变更的决定应当以书面形式通知劳动者，确保双方对变更事宜有清晰的了解，并作为后续执行的依据。

二. 合法合理

1. 合法性：薪资变更必须遵循法律法规的规定，不得违反法律强制性要求，如确保变更后的薪资不低于当地规定的最低工资标准。
2. 合理性：薪资的变更应当基于合理的原因，如劳动者的绩效考核结果、市场薪酬水平的变化、公司业务的调整等。用人单位不能无故或恶意降低劳动者的薪资。

三. 合同约定与绩效考核

1. 合同约定：劳动合同中应明确劳动者的薪资待遇，薪资变更应遵循合同中的约定。如果合同中没有明确约定薪资变更的条件和程序，那么任何薪资的变更都需要双方重新协商并达成一致。
2. 绩效考核：用人单位可以根据劳动者的绩效考核结果来调整薪资，但这需要在劳动合同中有明确的约定，或者双方有后续的书面协议。绩效考核的过程应当公平、公正，避免主观臆断。

四. 特殊情况下的薪资变更 在某些特殊情况下，如劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行时，用人单位可以与劳动者协商变更劳动合同内容，包括薪资待遇。若协商不成，用人单位可以解除劳动合同，但需履行法定程序。

五. 用人单位的限制与劳动者的权益

1. 用人单位的限制：用人单位在薪资变更时，应确保决策过程的透明度和公正性，避免引发劳动争议。同时，薪资的变更不能违反法律强制性规定，如确保薪资不低于最低工资标准。
2. 劳动者的权益：如果劳动者对薪资变更有异议，可以通过工会、劳动仲裁委员会等途径维护自己的合法权益。劳动者应保留好与薪资变更相关的证据，如书面通知、劳动合同等。

综上所述，劳动法中关于薪资变更的规定非常明确，主要强调协商一致、合法合理、书面通知等原则。用人单位在进行薪资变更时，应严格遵守这些规定，确保决策的合理性和合法性。同时，劳动者也应了解自己的权益，并在必要时采取合适的措施维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。