公司股权可以规定只在内部职工之间转让或持有，但这需要符合特定的法律条件和公司章程的规定。

首先，从法律层面来看，《公司法》并未明确禁止公司股权只在内部职工之间转让或持有。公司可以根据自身的经营需要和股东会决议，通过公司章程或股东协议等方式，对股权的转让和持有作出特别约定。这些约定可以包括股权的转让对象、转让条件、转让程序等，从而实现对股权流转的限制。

其次，如果公司希望股权只在内部职工之间流转，可以在公司章程中明确规定。例如，可以规定股东在转让股权时，必须优先转让给其他内部职工；或者规定外部人员不得成为公司股东等。这样的规定有助于维护公司的稳定性和内部职工的权益。

然而，需要注意的是，公司在制定股权流转规定时，必须遵守相关法律法规的规定，不得违反法律的强制性规定。例如，公司不能通过章程或协议等方式，剥夺股东的合法权益，如股权的转让权、收益权等。

此外，公司在实施股权只在内部职工之间流转的规定时，还需要考虑实际操作中的可行性和合法性。例如，如何确定内部职工的资格和范围、如何确保股权转让的公平性和透明度、如何处理因股权流转而产生的纠纷等问题，都需要公司提前进行规划和准备。

综上所述，公司股权可以规定只在内部职工之间转让或持有，但这需要符合特定的法律条件和公司章程的规定。公司在制定和实施相关规定时，必须遵守法律法规的规定，并确保规定的合法性和可操作性。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。