骑车发生交通事故致一老年人死亡，确实有可能构成重大交通事故，但具体还需根据事故的具体情况以及相关法律法规来判断。
首先，我们要明确“重大交通事故”的定义。一般来说，重大交通事故是指一次造成死亡1至2人，或者重伤3人以上10人以下，或者财产损失3万元以上不足6万元的事故。在这个问题中，骑车发生交通事故导致一老年人死亡，从死亡人数来看，是符合重大交通事故的一部分标准的。
然而，是否最终认定为重大交通事故，还需要考虑其他因素，比如事故的责任划分、事故发生的具体经过、是否涉及酒驾或毒驾等违法行为等。这些因素都会影响到事故的定性和最终的处理结果。
如果骑车者承担主要或全部责任：并且没有其他减轻情节，那么根据定义，这起事故很有可能被认定为重大交通事故。骑车者可能需要承担相应的法律责任，包括赔偿损失、接受行政处罚等。
如果骑车者只承担次要责任或无责任：并且事故的发生主要是由于其他因素（如对方车辆违规行驶、道路状况不佳等），那么这起事故可能不会被认定为重大交通事故，或者骑车者所承担的责任会相对较轻。
因此，骑车发生交通事故致一老年人死亡是否属于重大交通事故，需要综合考虑事故的具体情况、责任划分以及相关法律法规的规定。如果你或你身边的人遇到了这样的问题，建议及时咨询专业律师，以便更准确地了解事故的性质和处理方式。作为专业律师，我在交通事故领域有着丰富的经验和专业知识，如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。