未观察后方来车造成事故，通常会被认定为责任方并承担相应责任。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律条款依据：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第五十一条规定，机动车通过有交通信号灯控制的交叉路口，应当按照规定通行，其中包括“在没有方向指示信号灯的交叉路口，转弯的机动车让直行的车辆、行人先行”。这表明，转弯车辆在未观察后方来车、未确保安全的情况下进行转弯，是违反了交通法规的。
   • 同时，根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第四十四条第二款规定，变更车道的机动车不得影响相关车道内行驶的机动车的正常行驶。这意味着，驾驶人在变更车道前，有义务观察后方是否有来车，并确保变更车道不会影响其他车辆的正常行驶。

2. 具体案例分析：

   • 在实际案例中，如驾驶人未观察后方来车就进行转弯或变更车道，导致与后方车辆发生碰撞，通常会被认定为责任方。例如，张某某驾驶小型客车在左转时未观察后方车辆，与直行车辆发生碰撞，被认定为负全部责任。
   • 另一案例中，更某在驾驶过程中未观察后方就变更车道，与相邻车道车辆发生侧面碰撞，同样被认定为负全部责任。

3. 责任认定原则：

   • 交通事故责任认定通常基于事故双方的过错程度。未观察后方来车导致的事故，显然是由于驾驶人的疏忽或不当驾驶行为造成的，因此驾驶人应承担相应责任。
   • 在某些情况下，即使直行车辆也有一定的注意义务，但如果转弯或变更车道的车辆未履行其主要的观察义务，通常仍会被认定为主要或全部责任方。

4. 法律建议：

   • 驾驶人在行驶过程中应时刻保持警惕，特别是在转弯或变更车道时，务必提前观察后方来车情况，并开启转向灯示意。
   • 如遇交通事故，应及时报警并保护现场证据，以便后续的责任认定和理赔处理。

综上所述，未观察后方来车造成的事故，责任方通常需要承担相应责任。驾驶人在行驶过程中应严格遵守交通法规，确保行车安全。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。