针对您提出的问题，关于“对方别了我三次，我别对方车时发生交通事故怎么判责”，以下是我的详细解答：

结论：责任认定需依据具体情况，由交通管理部门通过勘查现场、查看监控、询问当事人等方式来确定。若对方多次别车属于故意实施妨碍安全驾驶的行为，最终导致碰撞，对方通常要承担主要或全部责任。但若您在碰撞发生时也存在过错，如超速、违规变道等，责任可能会根据双方过错程度来分担。

分析说明：

1. 对方别车行为的性质：

   • 若对方多次别车，属于故意实施妨碍安全驾驶的行为，这违反了道路交通安全法规中关于安全驾驶、不得妨碍其他车辆正常通行的规定。
   • 若能证明对方存在主观故意，如斗气别车等，其大概率会被认定承担主要甚至全部责任。

2. 您的行为对责任认定的影响：

   • 在碰撞发生时，若您也存在超速、违规变道等过错行为，那么责任划分会考虑双方的过错程度。
   • 您的行为若对事故发生也起到了一定作用，那么可能会根据双方过错程度来分担责任。

3. 责任认定的程序：

   • 交通事故责任认定由交通管理部门负责，他们会通过勘查现场、查看监控、询问当事人等方式来确定事故发生时各方的具体行为和状态。
   • 最终责任划分以交通管理部门出具的交通事故责任认定书为准。

4. 后续处理建议：

   • 若对交通事故责任认定书有异议，可在规定时间内申请复核。
   • 根据责任认定结果，双方可协商赔偿事宜，协商不成可通过诉讼解决。

综上所述，责任认定需综合考虑双方的行为和过错程度。若对方多次别车导致碰撞，且您能证明对方存在故意行为，那么对方通常要承担主要或全部责任。但同时，您也需要注意自己的行为是否对事故发生有影响，以便更准确地判断责任归属。如有进一步疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。