在水源地开摩托艇是否违法，主要取决于该水源地是否属于禁止或限制摩托艇活动的区域。下面我将从几个方面详细解释这个问题：

1. 法律法规角度：

   • 我国并没有全国性的统一法律明确禁止在所有水源地开摩托艇，但各地可能会根据自身的实际情况和水域管理需要，制定相应的地方性法规或规章来规范摩托艇等水上活动的管理。
   • 如果某水源地被划定为饮用水水源保护区，那么根据《中华人民共和国水污染防治法》等相关法律法规，可能会禁止或限制在该区域内进行可能污染水源的活动，包括摩托艇等水上运动。

2. 具体区域管理角度：

   • 不同的水源地，其管理要求和限制也可能不同。有的水源地可能允许在特定的区域和时间内进行摩托艇活动，而有的则可能完全禁止。
   • 因此，在计划在水源地开摩托艇之前，最重要的是要了解并遵守当地的水域管理规定和限制。

3. 安全和环境影响角度：

   • 摩托艇等活动可能会产生噪音和油污等污染，对水源地的生态环境造成不良影响。
   • 此外，如果摩托艇在通航水域或航道中违规驾驶，还可能对水上交通安全构成威胁。

综上所述，在水源地开摩托艇是否违法，需要具体看该水源地的管理规定和限制。我建议你在进行此类活动之前，先咨询当地的水域管理部门或相关机构，了解并遵守相关的法律法规和管理要求。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问，我会尽力为你提供专业的解答。