出了事故后吃饭喝酒是否算酒驾，需分情况判断：
事故发生前已饮酒并达到酒驾或醉驾标准
- 即便事故后又喝酒，依然会被认定为酒驾或醉驾。交通执法部门认定酒驾主要依据的是血液中的酒精含量，会通过检测确定事故发生时当事人体内的酒精浓度。若有证据表明事故前已饮酒且超过规定值，就会按酒驾处理。例如，若事故前当事人血液酒精含量已达到或超过20mg/100ml（酒驾标准），那么无论事故后是否再次饮酒，都会被认定为酒驾。
事故发生时并未饮酒，事故后才喝酒
- 通常不能认定为酒驾。因为酒驾判定的关键是驾驶时体内酒精含量，事后喝酒不影响事故发生时未酒驾的事实。不过，事后喝酒可能会干扰执法人员判断事故发生时当事人的状态，当事人需提供充分证据证明是事故后才饮酒，比如现场监控、证人证言等。例如，若当事人能提供事故后饮酒的监控录像或证人证言，证明其是在事故发生后才饮酒的，那么就不会被认定为酒驾。
判断是否酒驾的核心在于事故发生时当事人血液中的酒精含量，而非事故后是否喝酒。这一点至关重要，也是交通执法部门在处理此类案件时的关键依据。
若涉及酒驾事故，处理方式如下：
- 现场处理：发生事故后，应立即停车，保护现场。若有人员伤亡，需迅速拨打急救电话并报警。切勿逃逸，否则会加重法律责任。
- 交警认定：交警到达现场后，会进行勘查、调查，对涉事司机进行酒精检测。若检测结果达到酒驾或醉驾标准，将依法处理。酒驾是指血液酒精含量大于等于20mg/100ml，小于80mg/100ml；醉驾则是大于等于80mg/100ml。
- 民事赔偿：酒驾方需对事故造成的人身伤害和财产损失进行赔偿。赔偿范围包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金等。双方可协商赔偿事宜，若协商不成，受害者可向法院起诉。
- 行政处罚：酒驾未构成犯罪的，处暂扣驾驶证、罚款等处罚；醉驾构成危险驾驶罪，处拘役，并处罚金，吊销驾驶证。
- 刑事处罚：若酒驾发生重大事故，致人重伤、死亡或使公私财产遭受重大损失，构成交通肇事罪，将处三年以下有期徒刑或拘役；逃逸或有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
建议：无论何种情况，驾驶人都应严格遵守交通法规，切勿酒后驾车。若不幸发生事故，应积极配合交警处理，提供真实证据，以维护自身合法权益。若你有任何关于酒驾或其他交通法律问题的疑问，都可以直接向我咨询。