针对您提出的“邻居借200元可以起诉对方吗”这一问题，我可以明确地告诉您，从法律层面来讲，即使金额只有200元，只要债权债务关系明确且合法，您完全有权利通过法律途径来维护自己的权益。
一、法律层面的可行性
根据相关法律法规，债权债务关系一旦明确且合法，无论金额大小，债权人都享有通过法律手段追讨债务的权利。因此，对于邻居借200元不还的情况，您完全可以选择起诉。
二、起诉前的考量
在决定起诉之前，您需要考虑以下几点：
诉讼成本：起诉需要准备起诉状、证据材料等，并可能需要支付一定的诉讼费用。虽然200元的金额不大，但诉讼过程可能会耗费您一定的时间和精力。
证据收集：为了确保胜诉，您需要收集充分的证据来证明债权债务关系的存在，如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据将作为您主张权利的重要依据。
协商与调解：在起诉之前，您可以尝试与邻居进行协商或通过第三方进行调解。这种方式成本较低，且有可能更快地解决问题。
三、起诉流程与注意事项
如果您决定起诉，需要遵循以下流程：
准备起诉状：明确您的诉讼请求、事实和理由，并附上相关证据材料。
提交至有管辖权的法院：根据被告（即您的邻居）的住所地或合同履行地等确定管辖法院，并将起诉状及相关证据材料提交至该法院。
参与诉讼过程：在法院受理案件后，您需要按照法院的通知参与诉讼过程，包括出庭、举证、质证等。
申请强制执行：如果胜诉后邻居仍然不履行还款义务，您可以向法院申请强制执行，法院将采取一系列措施来确保您的债权得到实现。
四、建议与总结
虽然从法律层面来讲您可以起诉邻居追讨200元欠款，但在实际操作中，您需要权衡诉讼成本、时间精力以及证据收集等因素。如果可能的话，先尝试与邻居进行协商或通过第三方进行调解可能是一个更为经济、高效的选择。如果协商无果且证据充分，那么起诉将是一个可行的法律途径来维护您的权益。