未经妻子同意，一般不能卖掉她的车子。具体分析如下：
一、车辆财产性质的确定
个人财产：
- 如果车辆是妻子用婚前财产购买并登记在自己名下，那么该车辆属于妻子的个人财产。根据法律规定，妻子享有对车辆的占有、使用、收益和处分的权利。丈夫未经妻子同意擅自处理，将构成对妻子财产权的侵犯，妻子有权要求丈夫恢复原状或赔偿损失。
夫妻共同财产：
- 即使车辆登记在妻子名下，如果是婚后用夫妻共同财产购买，则车辆属于夫妻共同财产。根据我国《民法典》的相关规定，夫妻对共同财产有平等的处理权，处理时需双方协商一致。丈夫未经妻子同意擅自处理，该处置行为不具有法律效力。但如第三人善意取得且支付合理对价，变卖行为在符合相关法律规定的情况下可能被认定有效，此时妻子可向丈夫要求赔偿损失。
二、特殊情况下的处理
妻子授权：
- 如果妻子通过书面、口头或其他形式明确授权丈夫处理车辆，丈夫在授权范围内可以合法地对车辆进行售卖。这种授权可以是明确的，也可以是通过行为默示的。但如果没有明确的授权，丈夫擅自售卖车辆将构成无权处分。
表见代理：
- 在某些情况下，即使丈夫没有实际授权，但如果他的行为让第三人有理由相信他有卖车的权利（如持有车辆相关证件、长期使用车辆等），并且第三人善意购买，那么买卖合同可能被视为有效。但这种情况较为特殊，且妻子在事后可能难以追回车辆，不过可以向丈夫主张赔偿损失。
特殊约定：
- 夫妻双方之间可能存在特殊约定，例如约定车辆虽登记在妻子名下，但在特定情形下丈夫有处理权。在这种情况下，丈夫可按照约定行使处理权。但如果没有这样的特殊约定，丈夫擅自售卖车辆仍然是不合法的。
三、法律后果
- 如果丈夫未经妻子同意擅自卖车，根据车辆的财产性质和具体情况，妻子有权要求确认买卖合同无效并追回车辆（如果还能追回的话），或者要求丈夫赔偿因此造成的损失。这些损失可能包括车辆的价值损失、因车辆被售卖而产生的其他直接或间接损失等。
四、建议与注意事项
- 在处理夫妻共同财产时，夫妻双方应充分沟通、协商，确保双方的合法权益得到保障。不要因为一时的冲动或误解而擅自处理共同财产，以免引发不必要的法律纠纷。
- 如对车辆出售等重大问题存在分歧，建议及时寻求法律帮助，以避免潜在的法律风险。作为专业律师，我可以为你提供详细的法律咨询和解决方案。
- 无论车辆登记在谁的名下，只要它是夫妻共同财产的一部分，双方在处置时都应遵循相关法律法规和约定。不要试图通过非法手段来达到自己的目的，否则将可能面临严重的法律后果。
综上所述，未经妻子同意，一般不能卖掉她的车子。在处理夫妻共同财产时，请务必遵循相关法律法规和约定，确保双方的合法权益得到保障。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。