如果交警不认定电动车超速，你可以通过以下途径来维护自己的权益：
了解交警不认定的依据和理由：
- 首先，你需要仔细查看交警提供的交通调查记录、证据等材料，明确交警判断电动车未超速的具体依据。这有助于你判断交警的判断是否存在问题，以及后续是否需要申请复核或寻求其他途径解决。
申请复核：
- 如果你认为交警的判断有误，可以在规定的时间内向上一级交警部门提交复核申请。在申请中，你需要详细说明认为电动车未超速的理由和依据，例如你对车速的感受、现场的路况、是否有目击者等。复核申请是维护你权益的重要途径，务必认真准备。
寻求专业的交通技术鉴定：
- 如果你对交警的判断仍然存在疑虑，可以委托具有相关资质的机构对电动车的车速进行鉴定。专业的交通技术鉴定能够提供科学的数据来证明电动车是否超速，为你的权益争取有力支持。在选择鉴定机构时，务必确保其具有相关资质和信誉。
在处理此类问题时，你还需要注意以下几点：
保留好相关证据：
- 无论是申请复核还是寻求专业鉴定，都需要提供充分的证据来支持你的主张。因此，在事故发生后，务必保留好现场照片、视频、证人证言等相关证据。这些证据将有助于你更好地维护自己的权益。
了解当地法规：
- 不同地区对于电动车超速的认定标准和处罚措施可能有所不同。因此，在处理此类问题时，你需要了解当地的法规和政策，以便更好地应对和解决。
保持冷静和理性：
- 在处理交通事故和与交警沟通时，保持冷静和理性至关重要。避免情绪化或过激的行为，以免影响问题的解决和自己的权益维护。
如果经过上述途径仍然无法解决问题，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。例如，向法院提起行政诉讼，要求法院责令交警进行鉴定或撤销不合理的认定。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明自己的主张，并遵循法律程序进行维权。
最后，我建议你如果有任何法律问题或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将竭诚为你提供法律支持和建议。