若交警未认可摩托车明显超速的情况，您可以通过以下途径进一步处理：

1. 申请行政复议
   如果您认为交警的认定存在错误，可以在收到处罚决定书（如有）或知晓认定结果后的60日内，向作出认定的交警部门的上级机关（如市公安局交通管理局）或同级人民政府申请行政复议。复议机关会重新审查证据（如测速设备记录、现场照片等），若发现原认定事实不清或程序违法，可能撤销或变更原决定。

2. 提起行政诉讼
   若对行政复议结果仍不满意，您可在收到复议决定书后15日内向法院提起行政诉讼。法院会独立审查交警的认定依据，包括测速设备的合法性、操作流程是否规范等。若法院认定交警认定错误，会判决撤销或责令重新处理。

3. 补充证据并申诉
   若您掌握能证明超速的证据（如行车记录仪视频、第三方测速数据等），可向交警部门提交并要求重新审查。但需注意，交警的认定通常以现场执法记录或专业设备数据为准，个人证据的证明力可能受限，需结合其他证据形成完整链条。

4. 核查测速设备合法性
   根据《道路交通安全违法行为处理程序规定》，用于测速的设备需经计量部门检定合格并在有效期内。若您怀疑设备存在问题（如未检定、故障等），可要求交警部门出示检定证书，或通过行政复议/诉讼申请司法鉴定。

关键提醒：

• 行政复议或诉讼期间，原处罚通常不停止执行（除非复议机关或法院决定暂停）。
  
• 若交警未出具书面处罚决定，仅口头告知未超速，但您认为存在误判，可要求交警出具书面结论作为后续维权依据。
  
• 实际操作中，测速数据的采集和认定有严格规范（如设备放置位置、测速时段等），若交警未遵循程序，可能成为推翻认定的突破口。

建议行动步骤：

1. 整理现有证据（如现场照片、视频、证人联系方式等）；
   
2. 向交警部门书面申请查阅测速原始记录；
   
3. 根据证据情况选择复议或诉讼途径；
   
4. 若对法律程序不熟悉，可进一步向我咨询具体操作细节。