关于您在二手手机店签订的电子产品买卖合同及应收账款转让通知书的合法性，需分情况讨论：

一、电子产品买卖合同的合法性

1. 合同效力判断：

   • 有效情形：若合同内容明确（如手机型号、价格、质量标准、交付方式等）、双方意思表示真实（无欺诈、胁迫）、不违反法律强制性规定（如禁止销售走私手机），则合同合法有效。
   • 无效情形：若合同存在欺诈（如隐瞒手机故障）、胁迫（如威胁不签合同则扣留物品）、内容违法（如销售盗抢机），则合同可能被撤销或认定无效。

2. 关键点提示：

   • 检查条款：确认合同中是否明确约定了手机质量标准（如是否为翻新机）、保修期限、退换货条件等。
   • 留存证据：保存合同原件、付款凭证、手机序列号等，以备维权时使用。

二、应收账款转让通知书的合法性

1. 应收账款转让的法律基础：

   • 根据《民法典》第五百四十五条，债权人可以将债权的全部或部分转让给第三人，但有下列情形之一的除外：
     • 根据债权性质不得转让；
     • 按照当事人约定不得转让；
     • 依照法律规定不得转让。
   • 若应收账款转让符合上述规定（如转让的是合法债权、无禁止转让约定），则通知书合法有效。

2. 通知书效力判断：

   • 有效情形：若通知书明确载明了转让的债权内容（如欠款金额、债务人信息）、转让双方信息，且已通知债务人（根据《民法典》第五百四十六条，债权人转让债权，未通知债务人的，该转让对债务人不发生效力），则通知书对债务人产生约束力。
   • 无效情形：若通知书内容模糊（如未明确债权金额）、未通知债务人，或转让的债权本身不合法（如基于非法交易产生的债权），则通知书可能无效。

3. 关键点提示：

   • 核实债权真实性：确认转让的应收账款是否真实存在（如是否有交易凭证、欠款确认书等）。
   • 通知债务人：确保已通过书面形式（如EMS邮寄、电子邮件）通知债务人，并留存通知证据。

三、综合建议

1. 若合同和通知书均合法：

   • 履行合同义务（如支付货款、接收手机），并关注应收账款转让后的付款情况。
   • 若债务人拒付，可依据通知书要求债务人向新债权人付款，或通过法律途径解决。

2. 若合同或通知书存在瑕疵：

   • 协商解决：与二手手机店沟通，要求修改合同条款或补充通知内容。
   • 法律维权：若协商无果，可向法院起诉要求确认合同无效或撤销通知书，并主张赔偿损失（如因手机质量问题导致的损失）。

3. 预防措施：

   • 签订前审查：仔细阅读合同条款，避免签署模糊或不平等的条款。
   • 要求解释：对不理解的条款（如应收账款转让的具体含义），要求对方解释清楚。
   • 咨询专业人士：若对合同或通知书的合法性有疑问，可直接向我咨询，我会结合具体条款和法律规定为您分析。

如有进一步疑问或需要具体法律帮助，请直接向我提问。