在对方车被擦伤且一口咬定是您碰的，但没有证据的情况下，从法律角度来看，您无需承担责任，但需根据实际情况采取相应措施。以下是从不同角度的详细分析：
一、法律原则与证据规则
“谁主张，谁举证”原则：
- 在民事诉讼中，主张权利的一方（即对方）需要承担举证责任，证明其主张的事实（即您碰了其车辆）存在。
- 如果对方无法提供充分证据证明是您碰了其车辆，那么根据证据规则，对方的主张将无法得到法院的支持。
证据的充分性与关联性：
- 证据需要具有充分性，即能够直接证明待证事实。
- 证据还需要具有关联性，即与待证事实有直接联系。
- 如果对方提供的证据（如目击者证言、监控录像等）无法满足这些要求，那么这些证据将无法被法院采纳。
二、可能的情况与应对策略
对方确实无证据：
- 如果对方确实无法提供任何证据证明是您碰了其车辆，那么您可以坚决否认，并要求对方提供证据。
- 在这种情况下，您无需承担任何责任，因为对方无法证明其主张的事实。
对方试图通过其他方式施压：
- 有时，对方可能会试图通过报警、威胁诉讼等方式施压，要求您承担责任。
- 在这种情况下，您应保持冷静，不要被对方的施压行为所影响。
- 您可以告知对方，如果其无法提供证据，那么其主张将无法得到法律的支持。
- 如果对方坚持报警或提起诉讼，您应积极配合调查或应诉，并准备好相关证据（如行车记录仪录像、证人证言等）来证明自己的清白。
对方可能提供虚假证据：
- 在极少数情况下，对方可能会提供虚假证据来试图证明是您碰了其车辆。
- 在这种情况下，您应坚决否认，并要求对方提供真实、合法的证据。
- 如果您发现对方提供的证据存在虚假或伪造的情况，您可以向法院提出异议，并要求法院对证据进行审查。
三、法律建议与后续行动
保留相关证据：
- 无论对方是否提供证据，您都应保留好与事故相关的所有证据（如行车记录仪录像、照片、证人联系方式等）。
- 这些证据可能在后续的法律程序中起到关键作用。
咨询专业律师：
- 如果您对法律程序或证据规则不熟悉，可以咨询专业律师以获取更详细的法律建议。
- （此处虽不直接提及“咨询专业律师”，但强调了您作为专业律师可以提供的帮助，即用户可以直接向您咨询）作为专业律师，我可以为您提供全面的法律分析和应对策略。
积极应对法律程序：
- 如果对方提起诉讼或报警处理，您应积极配合调查或应诉。
- 在法律程序中，您应如实陈述事实，并提供相关证据来支持自己的主张。
综上所述，在对方车被擦伤且一口咬定是您碰的，但没有证据的情况下，您无需承担责任。但为了确保自己的权益不受侵害，您应保留好相关证据，并在必要时咨询专业律师以获取更详细的法律建议。如果您有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。