买卖合同部分履行时，定金是否退还需根据具体情况分析。以下是详细分析：

一. 定金的一般规定

• 根据《民法典》第五百八十六条，当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。定金合同自实际交付定金时成立。定金的数额由当事人约定，但不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。

二. 部分履行与定金退还的关系

1. 完全履行情况：如果合同得到完全履行，定金通常会作为合同价款的一部分或者根据约定予以退还。
2. 部分履行且对方接受：如果合同部分履行，但对方当事人接受这种部分履行，并且没有提出异议，那么定金是否退还可能需要双方协商确定，或者根据合同中的具体条款来决定。
3. 部分履行但对方不接受：如果合同部分履行，但对方当事人不接受这种部分履行，并要求完全履行合同或者解除合同，那么定金的处理就需要根据合同的约定以及《民法典》的相关规定来确定。在这种情况下，如果是因为一方违约导致合同无法完全履行，那么定金可能不予退还，或者根据违约情况部分退还。

三. 特殊情况的定金退还

• 如果合同中明确规定了部分履行时定金的处理方式，那么应当按照合同约定执行。
• 如果合同没有明确规定，且双方无法达成一致，那么可能需要通过诉讼或者仲裁等方式来解决定金退还的问题。

我的观点：在买卖合同部分履行的情况下，定金是否退还并不是一个绝对的问题，而是需要根据合同的具体条款、双方的协商以及《民法典》的相关规定来确定。因此，在处理这类问题时，建议双方首先进行友好协商，如果协商不成，再考虑通过法律途径来解决争议。如有进一步需要，您可以继续咨询我。