针对您提出的“船厂擅自建造船舶怎么处罚”的问题，这确实是一个涉及法律法规和行业规范的重要议题。以下是我根据相关法律法规和行业实践，为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，船厂擅自建造船舶，特别是未经检验合格或未按照规定程序进行建造的，是违反相关法律法规的行为。这类行为可能涉及到航行安全、作业安全、人身财产安全以及防止污染环境等多个方面，因此必须受到严格的监管和处罚。

处罚依据与措施：

1. 法律法规依据：

   • 根据《中华人民共和国渔业船舶检验条例》等相关法律法规，对于使用未经检验合格的有关航行、作业和人身财产安全以及防止污染环境的重要设备、部件和材料制造、改造、维修渔业船舶的行为，有明确的处罚规定。

2. 具体处罚措施：

   • 责令立即改正：一旦发现船厂擅自建造船舶，相关部门会首先责令其立即停止违法行为，并进行改正。
   • 罚款：对于违反规定的行为，相关部门会处以2000元以上2万元以下的罚款，具体数额根据违法行为的严重程度和后果来确定。
   • 责令停止作业：如果船厂正在进行擅自建造船舶的作业，相关部门会责令其立即停止作业，以防止违法行为继续扩大。
   • 强制拆除非法设备或暂扣证书：对于拒不改正或拒不停止作业的船厂，相关部门有权强制拆除非法使用的重要设备、部件和材料，或者暂扣其渔业船舶检验证书，以进一步遏制违法行为。
   • 追究刑事责任：如果船厂的擅自建造行为构成犯罪，如造成重大安全事故或环境污染等严重后果，将依法追究其刑事责任。

建议与预防措施：

• 加强法律法规学习：船厂应加强对相关法律法规的学习，确保建造过程符合规定要求。
• 完善内部管理：船厂应建立完善的内部管理制度，对建造过程进行严格监控和管理，防止擅自建造等违法行为的发生。
• 积极配合监管：船厂应积极配合相关部门的监管工作，主动接受检查和指导，及时整改存在的问题。

综上所述，船厂擅自建造船舶是违反法律法规的行为，将受到严格的监管和处罚。为了确保航行安全、作业安全、人身财产安全以及防止污染环境，船厂必须严格遵守相关法律法规和行业规范，确保建造过程的合法性和合规性。