如果父母希望通过遗嘱将家产（包括但不限于房产）全部留给儿子，这确实是一个需要细致规划和遵循法律程序的过程。以下是我为您详细梳理的办理流程及关键注意事项，希望能帮助您更好地理解和操作。

一、遗嘱的准备与形式选择

1. 准备必要材料：

   • 父母（遗嘱人）的身份证明：如身份证、户口簿等。
   • 家产证明：如房产证、车辆登记证、银行存款证明等，以证明遗嘱人对这些财产的所有权。
   • 遗嘱草稿：明确表述将特定家产遗留给儿子的意愿，内容需清晰、准确、合法，避免产生歧义。

2. 选择遗嘱形式：

   • 自书遗嘱：父母亲笔书写遗嘱内容，签名并注明年、月、日。这种方式简单直接，但需确保字迹清晰，内容无误。
   • 代书遗嘱：若父母不便亲笔书写，可由两个以上与继承人无利害关系的见证人在场见证，其中一人代书，遗嘱人、代书人、其他见证人均需签名并注明日期。
   • 打印遗嘱：遗嘱内容打印后，遗嘱人和两个以上见证人需在每一页签名并注明年、月、日。这种方式适用于内容较多的遗嘱。
   • 录音录像遗嘱：使用能清晰记录言行的设备录制遗嘱内容，包含遗嘱人、见证人的身份说明、遗嘱内容陈述及日期记录。这种方式能直观展示遗嘱人的意愿。
   • 口头遗嘱：仅在危急情况下使用，如父母病重无法书写或录音时，需有两个以上见证人在场见证。但危急情况消除后，应尽快以书面或录音录像形式重新立遗嘱。
   • 公证遗嘱：父母亲自前往公证处提出申请，经公证人员审查后制作公证书，遗嘱人签字确认。公证遗嘱具有最高的法律效力，是推荐的选择。

二、公证遗嘱的详细流程（如选择此方式）

1. 申请：父母携带身份证明、家产证明、遗嘱草稿等材料至家产所在地的公证处提出申请。
2. 受理与审查：公证人员对父母的身份、民事行为能力、家产状况及遗嘱内容进行全面审查，确保遗嘱的合法性和真实性。
3. 制作公证书：经审查符合规定后，公证人员制作公证书，父母签字确认并领取公证书。

三、关键注意事项

1. 遗嘱的有效性：

   • 遗嘱内容必须是父母的真实意思表示，不存在欺诈、胁迫等情形。
   • 遗嘱形式需符合法定要求，否则可能导致遗嘱无效。例如，自书遗嘱需亲笔书写并签名注日期；代书遗嘱需有两个以上无利害关系见证人等。

2. 家产的权属：

   • 遗嘱中所处分的家产必须是父母的个人财产。如为夫妻共同财产，父母只能处分自己享有的份额。若想将全部家产留给儿子，需确保这些财产均为个人所有或已通过合法方式分割。

3. 遗嘱的变更与撤销：

   • 若父母在立遗嘱后改变意愿，可依法撤销或变更遗嘱。但需遵循相应的法律程序，如重新立遗嘱并公证等。

4. 遗嘱的保管与告知：

   • 妥善保管遗嘱原件，避免遗失或损坏。可选择将遗嘱存放在银行保险箱或交给信任的亲友保管。
   • 适时告知相关人员遗嘱的存在，以减少日后可能的纠纷。但需注意保护隐私，避免过早泄露遗嘱内容。

四、专业法律建议

在整个过程中，如有任何疑问或需要法律帮助，我强烈建议您咨询专业律师。律师可以提供专业的法律意见，确保遗嘱的合法性、有效性和真实性，从而保障父母的意愿得到顺利实现。同时，律师还能协助处理可能出现的法律纠纷，为您的家庭提供法律保障。