关于保险被保险人不可以变更的法律依据，我们可以从《中华人民共和国保险法》的相关规定出发进行详细解释。

首先，需要明确的是，在保险合同中，被保险人是一个核心且特定的主体。被保险人是指其身体或生命受到保险合同保障的人，当保险事故发生时，被保险人有权通过行使保险金请求权来获得相应的赔偿。这种特殊的法律地位决定了被保险人在保险合同中的不可替代性。

根据《中华人民共和国保险法》的相关规定，特别是关于保险合同变更的部分，我们可以找到被保险人不可变更的直接法律依据。虽然该法允许投保人和保险人在一定条件下协商变更合同内容（如《中华人民共和国保险法》第二十条所述），但这种变更并不包括被保险人的变更。被保险人的身份一旦在合同中确定，就因其特殊的法律地位和保险合同的保障性质而无法再行更改。

进一步来说，保险合同是一种具有特定保障对象的合同，其保障对象即被保险人。如果允许随意变更被保险人，那么保险合同的保障性质将受到严重挑战，因为不同的被保险人可能具有不同的风险状况和保险需求。这将导致保险合同的定价、承保条件等核心要素发生根本性变化，从而破坏保险市场的稳定性和公平性。

此外，从实际操作的角度来看，被保险人的变更也涉及到一系列复杂的法律程序和手续。例如，需要重新进行风险评估、核保等流程，以确保新的被保险人符合保险合同的承保条件。这些程序和手续不仅增加了保险公司的运营成本，也降低了保险合同的效率和灵活性。

综上所述，保险被保险人不可以变更的法律依据主要来源于《中华人民共和国保险法》中关于保险合同变更的规定，以及被保险人在保险合同中的特殊法律地位和保障性质。这些规定和性质共同决定了被保险人在保险合同中的不可替代性和不可变更性。