针对“偷700斤芒果不赔偿怎么处理”的问题，以下是从不同角度给出的法律分析和建议：

1. 法律定性：

   • 偷盗行为，无论金额大小，都违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定。具体来说，根据该法第四十九条，盗窃公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
   • 若偷盗的芒果价值达到一定标准（通常为一千元至三千元以上，具体标准因地区而异），则可能构成刑事犯罪，即盗窃罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。

2. 处理方式：

   • 民事赔偿：无论偷盗行为是否构成刑事犯罪，偷盗者都应承担民事赔偿责任，即赔偿被盗芒果的价值。如果偷盗者不赔偿，被盗者可以通过民事诉讼途径要求赔偿。
   • 行政处罚：对于不构成刑事犯罪的偷盗行为，公安机关可以依据《中华人民共和国治安管理处罚法》对偷盗者进行行政处罚，如拘留、罚款等。
   • 刑事追责：如果偷盗行为构成刑事犯罪，公安机关将立案侦查，并移送检察机关审查起诉。最终，偷盗者可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制以及罚金等。

3. 具体建议：

   • 收集证据：被盗者应尽快收集相关证据，如偷盗现场的监控录像、目击者证言、芒果的价值证明等，以便在后续处理中提供有力支持。
   • 报警处理：被盗者应立即向当地公安机关报案，说明情况并提供相关证据。公安机关将依法进行调查处理。
   • 咨询律师：在处理过程中，被盗者可以咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。律师将提供专业的法律建议和帮助。

4. 法律后果：

   • 如果偷盗者不赔偿且行为不构成刑事犯罪，将面临行政处罚，并可能被强制执行民事赔偿。
   • 如果偷盗行为构成刑事犯罪且偷盗者不赔偿，将面临更严重的刑事处罚，同时仍需承担民事赔偿责任。

总结来说，偷700斤芒果不赔偿的行为将面临法律上的不利后果。被盗者应通过合法途径维护自己的权益，包括报警、收集证据和咨询律师等。同时，偷盗者也应认识到自己的行为违法，并主动承担相应的法律责任。如果有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。