关于聘用合同中三倍工资的计算，这主要涉及到劳动法律体系中对于法定节假日加班工资的规定，以及在某些特定情况下（如未签订书面劳动合同、违法约定试用期）可能产生的赔偿性支付。下面我将详细解释三倍工资的计算方法及其相关法律依据。

一、法定节假日加班的三倍工资

法律依据：根据《劳动法》第四十四条，法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的300%的工资报酬。

计算方法：

1. 确定工资基数：这通常是劳动者正常工作时间内的工资，不包括加班费、奖金等额外收入。
2. 计算三倍工资：将工资基数乘以3，即得到法定节假日加班时应支付的三倍工资。

示例：若劳动者正常月工资为6000元，在法定节假日加班一天，则应支付的三倍工资为6000元（假设该天工资按整月平均计算，实际可能按日工资计算，此处为简化说明）× 3（三倍）÷ 30（假设一个月30天，实际应按当月实际天数及日工资计算）× 1（加班天数）= 600元（此示例为简化计算，实际计算需考虑日工资及具体加班天数）。但更准确的计算方式是，先确定日工资（月工资÷21.75天，21.75为月计薪天数），再乘以3倍和加班天数。

二、未签订书面劳动合同的二倍工资（可能累计至三倍或以上）

虽然这不直接称为“三倍工资”，但《劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应向劳动者每月支付二倍的工资。长期未签订合同，累计赔偿额可能接近或超过三倍工资。

三、违法约定试用期的赔偿金

《劳动合同法》第八十三条规定，用人单位违反法律规定与劳动者约定试用期的，需按已履行的超过法定试用期的期间向劳动者支付赔偿金。若违法约定的试用期较长，且劳动者试用期满月工资较高，赔偿金总额有可能达到或超过三倍工资的水平。

四、实际操作建议

1. 了解权益：劳动者应了解自己的权益，包括法定节假日加班工资、未签订书面劳动合同的赔偿等。
2. 保留证据：在工作中保留好相关证据，如工资条、加班记录、劳动合同等。
3. 积极维权：若用人单位未按规定支付三倍工资或其他劳动报酬，劳动者可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

五、特殊行业考虑

对于因工作性质无法完全按照法定节假日安排休假的工作岗位，如医疗、交通等，需根据具体情况判断是否应支付三倍工资。这些行业通常会有特殊的排班制度和加班补偿机制。

综上所述，三倍工资的计算主要围绕法定节假日加班展开，但也可能因未签订书面劳动合同或违法约定试用期而产生相当于或超过三倍工资的赔偿。劳动者和用人单位都应充分了解这些法律规定，以确保合法权益得到充分保护。