骑手送错餐并非直接赔商家钱，而是需根据具体情况确定责任归属及赔偿方式。以下从不同角度进行分析：
一、法律关系分析
消费者与外卖平台的关系：
- 消费者与外卖平台之间存在餐饮服务合同。骑手作为外卖平台的配送人员，其送餐行为属于履行平台与消费者之间合同义务的一部分。
- 若骑手送错餐，导致消费者权益受损（如未收到正确餐食、错过用餐时间等），则平台构成违约。消费者有权要求平台重新送餐、退款或给予一定补偿。
骑手与外卖平台的关系：
- 骑手通常与外卖平台存在雇佣关系或合作关系。骑手在送餐过程中因过错（如送错餐）导致消费者损失，平台可能需承担雇主责任或合同责任。
- 骑手个人是否需直接承担赔偿责任，取决于其与平台之间的具体约定及过错程度。一般情况下，骑手个人不直接向商家赔偿，而是由平台统一处理赔偿事宜。
二、赔偿方式及责任归属
平台赔偿：
- 平台作为餐饮服务合同的提供方，有义务确保消费者收到正确的餐食。若因骑手送错餐导致消费者损失，平台应承担赔偿责任。
- 赔偿方式可能包括重新送餐、退款、给予补偿等。具体赔偿方式需根据消费者损失情况、平台政策及合同约定确定。
骑手个人责任：
- 在极少数情况下，若骑手存在故意或重大过失（如多次送错餐、拒不改正等），且平台政策或合同约定骑手需承担个人责任，则骑手可能需承担部分或全部赔偿责任。
- 但这种情况较为罕见，且通常需通过平台内部处理或法律途径解决。
商家责任：
- 商家作为餐食的提供方，通常不直接承担因骑手送错餐导致的赔偿责任。除非商家在餐食准备、包装或标识等方面存在过错，导致骑手误送。
三、消费者维权途径
与平台协商：
- 消费者可先与平台客服沟通，说明情况并要求赔偿。平台通常设有相应的保障机制，会积极处理消费者投诉。
收集证据并投诉：
- 若协商不成，消费者可收集订单截图、送餐错误相关证据等，通过向消协投诉、提起民事诉讼等方式维护自身权益。
法律途径：
- 在极端情况下，若平台拒不赔偿或赔偿不合理，消费者可通过法律途径解决纠纷。此时，需咨询专业律师并准备相关证据材料。
四、具体案例分析
以小丽为例：小丽通过外卖平台订餐，骑手小许将餐食送错。小丽表示因错过用餐时间已在外就餐，要求平台退款并补偿耽误用餐的损失。平台只同意退款，双方就补偿问题产生争议。
- 法律关系：小丽与外卖平台存在餐饮服务合同，骑手小许送错餐导致小丽权益受损，平台构成违约。
- 赔偿方式：小丽有权要求平台重新送餐、退款或给予补偿。因送错餐耽误小丽用餐属于合理损失，平台应承担赔偿责任。
- 维权途径：小丽可先与平台客服沟通，若协商不成可收集证据并通过向消协投诉、提起民事诉讼等方式维权。
总结：骑手送错餐并非直接赔商家钱，而是需根据具体情况确定责任归属及赔偿方式。消费者应首先与平台协商解决，若协商不成可通过法律途径维护自身权益。如有任何法律问题，可直接向我咨询。