在侵权冠名权的情境下，主办方和承办方是否承担责任，需根据具体情况分析，不能一概而论。以下从不同角度进行详细阐述：
一、主办方可能承担的责任
合同审查义务：
- 主办方作为活动的发起者和组织者，通常与冠名方签订冠名合同。若主办方在合同审查过程中存在疏忽，如未对冠名方的资质、品牌声誉等进行充分调查，导致冠名行为侵犯了第三方权益，主办方可能需承担一定的合同责任或侵权责任。
活动监管责任：
- 主办方对活动整体负有监管责任。若冠名行为在活动执行过程中出现问题，如冠名方擅自改变冠名方式、内容等，导致侵权，主办方可能因未尽到监管义务而承担责任。
共同侵权责任：
- 若主办方与承办方在冠名行为上存在共同故意或过失，如共同策划、实施侵权冠名行为，则主办方和承办方可能构成共同侵权，需承担连带责任。
二、承办方可能承担的责任
执行责任：
- 承办方作为活动的具体执行者，负责冠名行为的实际实施。若承办方在执行过程中未按照合同约定或主办方要求进行冠名，导致侵权，承办方需承担相应的执行责任。
过错责任：
- 若承办方在冠名行为中存在过错，如故意使用侵权名称、未对冠名内容进行审核等，导致第三方权益受损，承办方需承担过错责任。
独立侵权责任：
- 在某些情况下，承办方可能独立实施侵权冠名行为，与主办方无关。此时，承办方需独立承担侵权责任。
三、责任划分的考量因素
合同约定：
- 主办方和承办方之间的合同约定是划分责任的重要依据。合同中应明确双方在冠名行为中的权利、义务及责任划分。
过错程度：
- 在确定责任时，需考虑主办方和承办方的过错程度。过错程度较大的方应承担更多的责任。
因果关系：
- 需分析侵权冠名行为与损害结果之间的因果关系。若某方的行为与损害结果存在直接因果关系，则该方应承担相应的责任。
四、法律建议
完善合同条款：
- 主办方和承办方在签订合同时，应明确冠名行为的范围、方式、内容等，并约定双方在侵权情况下的责任划分。
加强审核与监管：
- 主办方和承办方应加强对冠名方的资质、品牌声誉等的审核，并在活动执行过程中加强监管，确保冠名行为合法合规。
及时应对侵权：
- 一旦发现侵权冠名行为，主办方和承办方应及时采取措施，如停止侵权行为、与冠名方协商解决等，以减少损失和避免法律纠纷。
若您遇到具体的侵权冠名权问题，可以直接向我咨询，我会根据您的实际情况提供详细的法律建议。