过了追诉期的盗窃在逃人员，一般情况下不会再被追究刑事责任，但存在例外情形。以下从不同角度为您详细分析：
一、追诉期的法律规定
根据《中华人民共和国刑法》第八十七条的规定，犯罪经过下列期限不再追诉：
- 法定最高刑为不满五年有期徒刑的，经过五年；
- 法定最高刑为五年以上不满十年有期徒刑的，经过十年；
- 法定最高刑为十年以上有期徒刑的，经过十五年；
- 法定最高刑为无期徒刑、死刑的，经过二十年。如果二十年以后认为必须追诉的，须报请最高人民检察院核准。
对于盗窃案件，其法定刑根据盗窃数额和情节的不同而有所差异，但通常都会有一个明确的追诉期限。一旦过了这个追诉期限，且没有法律规定的例外情形，那么在逃人员原则上就不会再被追究刑事责任。
二、追诉期延长的例外情形
虽然一般情况下过了追诉期就不再追诉，但《中华人民共和国刑法》第八十八条也规定了追诉期限延长的情形：
- 在人民检察院、公安机关、国家安全机关立案侦查或者在人民法院受理案件以后，逃避侦查或者审判的：这意味着，如果盗窃案件已经被立案侦查，且在逃人员逃避了侦查或审判，那么追诉期限将不受限制，即无论过了多久，都可以对其进行追诉。
- 被害人在追诉期限内提出控告，人民法院、人民检察院、公安机关应当立案而不予立案的：这种情况下，追诉期限也不受限制。但这一条款主要适用于被害人已经提出控告，而相关部门未予立案的情况，与在逃人员直接的关系不大，但也可能间接影响对在逃人员的追诉。
三、公安公开缉捕与追诉期的关系
公安公开缉捕在逃人员，是其履行职责、打击犯罪的一种方式。公开缉捕本身并不改变追诉期的法律规定。也就是说，即使公安公开缉捕了在逃人员，但如果已经过了追诉期，且没有上述例外情形，那么仍然不能对其进行刑事追诉。
四、实际操作中的建议
- 对于在逃人员：如果您或您认识的人涉嫌盗窃并在逃，且已经过了追诉期，建议您尽快咨询专业律师，了解具体情况和可能的法律后果。虽然一般情况下过了追诉期就不再追诉，但如果有例外情形，仍然可能面临法律责任。
- 对于被害人：如果您是盗窃案件的被害人，且认为在逃人员应该被追诉，但已经过了追诉期，您也可以咨询专业律师，了解是否有其他法律途径可以维护您的权益。
最后需要强调的是，法律问题具有复杂性和个体差异性，每个案件的具体情况都可能有所不同。因此，在处理类似问题时，建议您直接向我咨询，以便得到更准确、更全面的法律建议。