关于开标迟到是否需要留记录的问题，这主要取决于具体的招投标规定以及相关地区的信用管理政策。从您提供的参考信息中，我们可以看到在重庆市的工程建设领域招标投标活动中，对于评标专家的迟到行为是有明确记录和处理的。

具体来说，如果评标专家因为非特殊原因（如个人疏忽、交通问题等）导致迟到30分钟以上，并且这种迟到行为影响了招标投标活动的正常进行，那么根据《重庆市工程建设领域招标投标信用管理暂行办法》的相关规定，该专家的不良行为将会被量化记分，并记录在信用管理平台上。这种记录不仅会对专家的个人信用产生影响，还可能在未来的一段时间内（如12个月）对其参与其他招投标活动造成限制或不利影响。

虽然您提到的情境是评标专家的迟到，但这一原则同样适用于开标环节的其他参与者，如投标人、招标人代表等。如果他们的迟到行为也违反了招投标活动的相关规定，并且对活动的正常进行造成了影响，那么同样可能会面临类似的记录和处理。

因此，开标迟到是否需要留记录，取决于具体的招投标规定和信用管理政策。如果相关规定明确要求对迟到行为进行记录和处理，那么迟到者就需要承担相应的后果。为了避免不必要的麻烦和损失，建议所有参与招投标活动的人员都严格遵守规定的时间要求，确保活动的顺利进行。