关于“开标前未签到是否废标”的问题，这主要取决于具体的招标项目规定以及所采用的开标方式。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，不同的招标项目可能会有不同的规定和要求。有些项目可能明确要求投标人在开标前必须签到，而有些项目则可能没有这样的明确要求。因此，要准确回答这个问题，我们需要具体查看招标项目的公告或相关文件。

以您提供的两个招标项目为例：

1. 吉安市泰和县桥头镇“竹韵小镇”建设工程：

   • 在这个项目的“其他补充事宜”部分，明确提到了：“本项目采用‘不见面开标’系统开标，各服务商无需到开标现场参与本项目开标活动。但服务商被授权人必须能够熟练的操作线上新点不见面开标系统，因业务不熟悉而导致的一切后果由投标企业自行承担。…开标截止时间前未签到的服务商做无效投标处理。”
   • 从这段描述中，我们可以明确看出，对于这个项目，如果服务商在开标截止时间前未签到，将会被视为无效投标，即废标。

2. 安福县寮塘乡养老服务中心改造提升项目：

   • 在这个项目的公告中，并没有明确提到开标前需要签到或者未签到会有什么后果。
   • 因此，对于这个项目，我们不能直接断定未签到就会废标，而是需要进一步查看项目的具体规定或者咨询招标人以获取准确信息。

总结与建议：

• 对于具体的招标项目，一定要仔细阅读招标公告和相关文件，特别是关于开标、签到、投标文件递交等方面的规定。
• 如果招标公告或相关文件中明确提到了开标前需要签到，并且未签到将会导致废标，那么投标人一定要按时签到，以免错过投标机会。
• 如果招标公告或相关文件中没有明确提到开标前需要签到，或者对未签到的后果没有明确规定，那么投标人可以咨询招标人以获取准确信息，或者按照常规做法进行操作（如提前到达开标现场、准备好相关证件等）。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。