民事案件本应适用合议庭审理却适用独任审理的，并不必然导致发回重审，但需根据具体情况判断是否违反法定程序并作出相应处理。以下是对此问题的详细分析：
一、法定审理组织形式及适用条件
根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，民事案件的审理组织形式主要分为合议庭审理和独任审理两种。
合议庭审理：
- 适用于第一审民事案件中，除适用简易程序或基层人民法院审理的基本事实清楚、权利义务关系明确的第一审民事案件外，其他案件均应由审判员、人民陪审员共同组成合议庭或者由审判员组成合议庭进行审理。
- 适用于第二审民事案件，由审判员组成合议庭进行审理。
独任审理：
- 适用于简易程序审理的民事案件，由审判员一人独任审理。
- 基层人民法院审理的基本事实清楚、权利义务关系明确的第一审民事案件，可以由审判员一人适用普通程序独任审理。
- 中级人民法院对第一审适用简易程序审结或者不服裁定提起上诉的第二审民事案件，事实清楚、权利义务关系明确的，经双方当事人同意，可以由审判员一人独任审理。
二、不宜独任审理的情形
同时，法律也明确规定了不得由审判员一人独任审理的案件类型，包括：
- 涉及国家利益、社会公共利益的案件；
- 涉及群体性纠纷，可能影响社会稳定的案件；
- 人民群众广泛关注或者其他社会影响较大的案件；
- 属于新类型或者疑难复杂的案件；
- 法律规定应当组成合议庭审理的案件；
- 其他不宜由审判员一人独任审理的案件。
三、错误适用独任审理的处理方式
法院自行纠正：
- 人民法院在审理过程中，发现案件不宜由审判员一人独任审理的，应当裁定转由合议庭审理。
当事人提出异议：
- 当事人认为案件由审判员一人独任审理违反法律规定的，可以向人民法院提出异议。
- 人民法院对当事人提出的异议应当审查，异议成立的，裁定转由合议庭审理；异议不成立的，裁定驳回。
发回重审的适用情形：
- 发回重审通常适用于原审判决违反法定程序，且可能影响案件正确判决的情形。
- 对于本应适用合议庭审理却适用独任审理的情况，如果这一错误并未影响案件的公正审理和正确判决，那么通常不会直接导致发回重审。
- 但是，如果这一错误导致了案件的审理过程存在严重瑕疵，或者影响了案件的公正性和正确性，那么上级法院在二审或再审过程中可能会考虑将案件发回重审。
四、法律建议
对于当事人：
- 如果发现案件本应适用合议庭审理却适用了独任审理，且认为这一错误影响了案件的公正审理和正确判决，可以向人民法院提出异议，并要求转由合议庭审理。
- 如果异议被驳回，且认为原审判决存在错误，可以在法定期限内提起上诉或申请再审。
对于法院：
- 法院在审理案件时，应严格遵守法定程序，确保案件的审理组织形式符合法律规定。
- 如果发现案件不宜由审判员一人独任审理，应及时裁定转由合议庭审理，以避免可能的程序瑕疵和法律风险。
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