核心结论：关于大学里和单位签了合同不去需要赔多少违约金的问题，这主要取决于合同中是否明确约定了违约金数额及计算方式。若合同有明确约定，则按约定执行；若无明确约定，则双方应协商决定，且法律允许对过高或过低的违约金进行调整。
详细分析：
合同有明确约定违约金的情况：
- 根据《民法典》第五百八十五条，当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金。因此，如果合同中明确约定了违约金的数额或计算方式，那么不去单位工作的一方就需要按照合同约定支付违约金。
- 违约金上限：虽然法律未对违约金设定硬性上限，但通常未正式入职前所签署的劳动合同中，违约金的最高限额可达合同总金额的20%（这一比例并非法律强制规定，而是实践中常见的参考标准）。不过，具体数额仍应以合同约定为准。
合同未明确约定违约金的情况：
- 如果合同中没有明确约定违约金的数额或计算方式，那么双方应协商决定。在这种情况下，违约金的数额将取决于双方的谈判结果和实际情况。
- 法律调整权：值得注意的是，双方对可能存在的超高或过低的违约金设定均拥有向对方请求调整的权利。如果一方认为违约金过高或过低，可以向对方提出调整请求，甚至可以通过法律途径解决争议。
定金合同的特殊情况：
- 如果涉及到定金合同的话，其所设定的定金数额应当控制在主合同标的额的20%以内。不过，定金合同与违约金合同在性质上有所不同，定金主要是作为合同履行的担保方式之一。
法律建议：
- 仔细阅读合同：在签署任何合同之前，都应仔细阅读合同条款，特别是关于违约责任的部分。确保自己清楚了解在违约情况下需要承担的责任和后果。
- 协商解决：如果合同中没有明确约定违约金数额或计算方式，或者认为约定的违约金过高或过低，可以尝试与对方协商解决。通过友好协商，往往可以达成双方都能接受的解决方案。
- 寻求法律帮助：如果协商无果或遇到复杂的法律问题，建议寻求专业律师的帮助。律师可以根据具体情况提供法律意见和解决方案，帮助维护自己的合法权益。
可能后果：
- 如果不去单位工作且未按照合同约定支付违约金，可能会面临法律纠纷和诉讼风险。单位有权要求违约方支付违约金并承担因此产生的损失。
- 在极端情况下，如果违约行为给单位造成了重大损失且违约方拒不赔偿，单位甚至可能通过法律途径追究违约方的刑事责任（不过这种情况较为罕见，且需要满足一定的条件）。
总结：大学里和单位签了合同不去需要赔多少违约金的问题并没有一个固定的答案。它取决于合同中的约定、双方的协商结果以及法律的规定。因此，在签署合同之前应仔细阅读合同条款并了解自己的权利和义务；在违约情况下应积极与对方协商解决并寻求法律帮助以维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。