要证明劳务合同中工人单价低于市场价，可以从以下几个核心角度入手，结合证据收集和法律分析来综合判断：

1. 收集同类岗位市场价证据

• 行业报告或统计数据：通过政府劳动部门、行业协会发布的工资指导价位、行业薪酬报告等，获取同类工种在当地或相似经济区域的平均薪资水平。例如，某省人社厅发布的《XX行业工资指导线》中明确列明了电工、焊工等岗位的月薪范围。
• 招聘平台数据：从主流招聘网站（如智联招聘、前程无忧）或本地生活服务平台（如58同城）中筛选相同岗位、相似工作经验要求的招聘信息，统计其薪资范围。需注意筛选条件的一致性（如地区、技能等级、工龄等）。
• 企业公开信息：部分上市公司或大型企业会在年报或社会责任报告中披露员工薪酬水平，可作为参考依据。

2. 对比合同约定与实际支付

• 合同条款审查：核对劳务合同中明确约定的工人单价（如日薪、月薪或计件单价），确认是否存在模糊表述或附加条件（如“含社保补贴”“扣除工具费”等）。
• 工资发放记录：要求提供工资条、银行转账记录等，核实实际发放金额是否与合同一致。若合同单价低于市场价，但通过其他形式（如现金补贴、福利）弥补，需进一步分析其合法性。

3. 分析价格差异的合理性

• 技能与经验差异：若合同中工人单价显著低于市场价，需评估工人技能水平是否与市场要求匹配。例如，初级工与高级工的单价差异可能合理，但同级别工人单价过低则可能存在问题。
• 工作量与强度：对比市场价岗位的工作时长、劳动强度（如是否涉及高危作业、加班频率等），若合同中单价未体现额外补偿，可能构成不公平。
• 地域与成本差异：考虑当地生活成本、最低工资标准等因素。例如，一线城市与三四线城市的同岗位市场价可能存在差异，但需确保合同单价不低于当地最低工资标准。

4. 法律与政策依据

• 最低工资标准：根据《劳动法》第四十八条，用人单位支付劳动者的工资不得低于当地最低工资标准。若合同单价折算后的时薪或月薪低于该标准，可直接认定为违法。
• 显失公平原则：依据《民法典》第一百五十一条，若合同单价明显低于市场价且导致一方利益受损，可主张撤销或变更合同。
• 集体合同或行业协议：若所在行业或地区存在集体合同或工资专项协议，其中约定的最低单价可作为参考依据。

5. 证据固定与维权建议

• 书面证据：保存劳务合同、工资条、招聘广告截图、行业报告等书面材料。
• 证人证言：收集同岗位工人的证言，证明市场价水平。
• 协商与投诉：先与用人单位协商调整单价；若协商无果，可向当地劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁。
• 诉讼准备：若涉及金额较大或争议复杂，可委托律师调查取证，通过诉讼主张差额工资及赔偿。

总结：证明劳务合同工人单价低于市场价，需结合市场数据、合同条款、实际支付记录及法律政策，通过对比分析形成完整证据链。若发现显著不合理，可依法主张权益。如有具体案例或证据材料，可进一步向我咨询细节。