核心结论：银行将催款通知通过邮政快递寄到县人民政府这一行为本身不直接产生法律上的严重后果，但您需要重视房贷逾期问题并积极处理，避免进一步法律风险。以下是具体分析和建议：

1. 银行寄送催款通知到县政府的行为性质

• 银行通过邮政快递向您寄送催款通知，是其行使债权催告权的常规方式。若您预留的送达地址为户籍地或常住地（如县政府所在区域），且快递因地址问题被退回或转交，银行可能选择更显眼的地址（如县政府）以确保您知晓。
• 法律角度：此行为不违法，但需注意通知内容是否合法（如是否包含威胁、侮辱性语言）。若通知内容合规，仅是送达方式特殊，无需过度担忧。

2. 您应采取的行动

• 立即联系银行：主动与贷款银行沟通，确认逾期金额、还款期限及解决方案（如延期还款、分期偿还）。逾期可能导致信用记录受损、罚息累积，甚至银行启动诉讼程序。
• 核对通知真实性：通过银行官方客服或网点核实快递内容，防止诈骗。若通知属实，需按银行要求处理；若存疑，可向当地银保监局投诉。
• 保留证据：保存快递单、通知内容等材料，以备后续争议时使用。

3. 潜在法律风险及应对

• 信用风险：逾期记录将上报央行征信系统，影响未来贷款、信用卡申请。建议尽快还款，减少影响。
• 诉讼风险：若长期未还款，银行可能起诉要求拍卖房产。此时需积极应诉，争取协商还款或申请个人破产重组（如符合条件）。
• 执行风险：若法院判决生效后仍不履行，房产可能被强制执行。建议提前与银行协商，避免走到这一步。

4. 特殊情况处理

• 若您未收到通知：因地址错误或快递问题未及时获知，可向银行说明情况，争取减免部分罚息或调整还款计划。
• 若经济困难：可申请延期还款或调整还款方式（如将等额本息改为等额本金），但需提供收入证明等材料。

总结建议：房贷逾期需高度重视，银行寄送通知到县政府仅是催告方式之一，核心问题是解决逾期债务。建议您尽快与银行沟通，制定还款计划，避免信用受损和法律纠纷。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律问题。