针对您提出的“店开两年多了，合伙人本和利都没有，该怎么办”的问题，以下是我的分析和建议：
一、法律关系梳理与合同审查
核查合伙协议：
- 首先，您需要仔细审查与合伙人签订的合伙协议或相关合同。这份协议是双方权利和义务的基础，其中应明确规定了利润分配、亏损承担、投资回收等关键条款。
- 如果协议中明确规定了利润分配的时间和方式，而合伙人未按约定执行，那么您有权要求合伙人按照协议履行义务。
确认法律关系：
- 确认您与合伙人之间是合伙关系还是其他法律关系（如借贷关系）。如果是合伙关系，那么根据《中华人民共和国民法典》中关于合伙合同的规定，合伙人应当按照约定的出资比例、分配方式等分享利润、分担亏损。
- 如果合伙人未按照约定出资或分配利润，您有权要求其承担违约责任。
二、沟通协商与证据收集
与合伙人沟通：
- 在采取法律行动之前，建议先与合伙人进行坦诚的沟通。了解他们未分配利润的原因，是否是因为经营不善、资金周转问题还是其他原因。
- 通过沟通，您可以尝试达成一个双方都能接受的解决方案，如调整利润分配方式、延长投资回收期等。
收集证据：
- 如果沟通无果，您需要开始收集相关证据，以支持您的法律主张。这些证据可能包括合伙协议、财务报表、银行流水记录、沟通记录等。
- 证据应能够证明您的出资情况、合伙人的违约行为以及您因此遭受的损失。
三、法律途径解决
发送律师函：
- 在掌握充分证据后，您可以考虑委托律师向合伙人发送律师函，正式要求其履行合伙协议中的义务，如分配利润、返还投资本金等。
- 律师函通常具有一定的威慑力，可能促使合伙人主动履行义务或与您进行进一步的协商。
提起诉讼或仲裁：
- 如果律师函未能达到预期效果，您可以考虑向法院提起诉讼或根据合伙协议中的仲裁条款向仲裁机构申请仲裁。
- 在诉讼或仲裁过程中，您需要提交收集到的证据，并证明合伙人的违约行为以及您因此遭受的损失。法院或仲裁机构将根据事实和法律规定作出裁决。
四、后续经营与风险防范
重新评估合伙关系：
- 无论诉讼或仲裁结果如何，您都需要重新评估与合伙人的关系。如果合伙人存在严重的违约行为或经营理念不合，您可能需要考虑终止合伙关系或寻找新的合作伙伴。
完善合伙协议：
- 为了避免未来再次发生类似纠纷，建议您在未来的合伙关系中完善合伙协议。明确规定利润分配、亏损承担、投资回收、决策机制等关键条款，并确保所有合伙人都在协议上签字确认。
加强财务管理与监督：
- 建立完善的财务管理制度，定期审计财务报表，确保资金使用的透明度和合规性。同时，加强对合伙人的监督和管理，及时发现并纠正潜在的违约行为。
如果您在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和指导。