关于农村土地承包中，爸爸和儿子是分户还是不分户好的问题，这实际上取决于你们家庭的具体情况和需求。下面我会从几个方面来详细分析，希望能帮助你做出更合适的决策。

首先，如果爸爸和儿子没有办理分户手续，那么你们仍然被视为“一户”。在这种情况下，土地只需要确权到户即可。通常，爸爸可能会作为户主，但儿子作为家庭成员，会被登记在“确权证”的共有人一栏。这样，儿子同样能够享有属于自己的土地权益。这种方式的优点是手续相对简单，不需要进行土地的重新划分和签订新的承包协议。

然而，如果爸爸和儿子已经办理了分户手续，并且按照分户协议对原有的承包地进行了划分，分别重新和村里的发包方签订了土地承包协议，那么在农村土地确权时，你们是需要分开确权的。这种方式的优点在于，它更加清晰地界定了每个人的土地权益，避免了未来可能出现的土地纠纷。但同时，它也需要更多的手续和步骤，包括重新签订土地承包协议、进行土地划分等。

那么，到底哪种方式更好呢？这实际上取决于你们家庭的具体情况。如果你们家庭关系和谐，对土地的使用和分配没有争议，那么不分户可能是一个更简单、更便捷的选择。但如果你希望更加清晰地界定每个人的土地权益，或者未来有计划进行土地的流转、转让等操作，那么分户可能是一个更合适的选择。

另外，还需要注意的是，无论选择分户还是不分户，都需要确保土地确权的准确性和合法性。如果发现确权过程中存在失误或错误，应及时向村委会反映并要求重新确权登记。

总的来说，选择分户还是不分户并没有绝对的优劣之分，关键在于根据你们家庭的具体情况和需求来做出决策。希望以上分析能对你有所帮助。