电子秤误差超过国家允许的误差范围，且经营者故意使用不合格的计量器具或者破坏计量器具准确度，即可构成诈骗。具体分析如下：
一. 电子秤误差的国家标准
- 电子秤的误差范围国家标准是根据称重量来确定的，例如最大量程150公斤的电子秤，国家规定允许误差范围是根据称重量50~~100g。
- 电子秤的精度等级也会影响其允许误差，检定分度数越高，精度等级越高，允许误差越小。
二. 诈骗的构成条件
- 使用不合格的计量器具：根据《侵害消费者权益行为处罚办法》第五条，经营者提供商品或服务时，不得故意使用不合格的计量器具。
- 破坏计量器具准确度：同样根据该办法，破坏计量器具准确度也属于禁止行为。
- 构成欺诈：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，经营者提供商品或服务有欺诈行为的，需按照消费者要求增加赔偿损失。
三. 实际应用
- 如果经营者使用的电子秤误差超过了国家允许的误差范围，且该经营者故意使用此不合格计量器具或破坏其准确度，那么该行为即构成诈骗。
- 消费者在购买商品时，如果发现电子秤存在明显误差，且经营者不能提供合理解释或证明电子秤合格，消费者有权要求增加赔偿。
我建议，消费者在购买称重商品时，应留意电子秤的示值，并在可能的情况下使用公平秤进行复秤。如发现异常，应及时保存购物凭证，并向相关部门投诉举报。如有进一步需要，您可以继续咨询我。